Окрошка

Окрошка

Кухня:

Ингредиенты

Руководство

Летом, в самую жару, иногда совсем пропадает аппетит. В этом случае на помощь всем хозяйкам приходит любимый холодный суп — окрошка.

Мы в нашем рецепте рассмотрим самый простой вариант окрошки, с вареной колбасой и на кефире с минеральной водой.

Вы можете экспериментировать, заменить колбасу отварным мясом или курицей, а кефир — айраном или даже квасом.

Приблизительная стоимость готового блюда — 22 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
250 граммов вареной колбасы
3-4 штуки отварного картофеля
4 сваренных вкрутую яйца
4 огурца
5 штук редиса
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
1,5 литра кефира
по вкусу минеральной воды
по вкусу соли и перца
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Картофель отварить в мундирах, остудить и очистить от кожицы.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Все ингредиенты нарезать мелким кубиком.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

В глубокую миску отправить нарезанные кубиком огурцы и мелко нарезанный зеленый лук и укроп.

Посолить и аккуратно помять толкушкой, чтобы укроп и огурцы отдали немного сока, так вкус окрошки будет насыщеннее.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Добавить все остальные ингредиенты и залить все кефиром.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Хорошо все перемешать, посолить и добавить душистого перца.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Густоту супа отрегулировать на свой вкус с помощью минеральной воды.

Перед подачей окрошку необходимо охладить в холодильнике в течении 30-40 минут.

Готовую окрошку хранить в холодильнике не более суток.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

  • 60 минут
  • 8 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
250 граммов вареной колбасы
3-4 штуки отварного картофеля
4 сваренных вкрутую яйца
4 огурца
5 штук редиса
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
1,5 литра кефира
по вкусу минеральной воды
по вкусу соли и перца
назад
Рецепт от заведения Quadro: Безалкогольный коктейль Picсola
вперед
Зеленый смузи: шпинат, мята, киви

Добавьте свой комментарий