Видеорецепт: печенье с предсказаниями
Ингредиенты
-
125 граммов муки
-
125 граммов сахара
-
1,5 чайной ложки кукурузного крахмала
-
2 яичных белка
-
1 чайная ложка ванилина
-
щепотка соли
-
3 столовые ложки растительного масла
-
4 столовые ложки холодной воды
Руководство
Волшебное китайское печенье с предсказаниями – это простой десерт, который всегда найдет место среди сладостей на вечеринке и позабавит вас и ваших гостей.
Да, это самое печенье, которое заставляет улыбнуться или задуматься. Здесь ваша фантазия совершенно не ограничивается предсказаниями. Можно также записать какие-либо комплименты или пожелать человеку чего-нибудь приятного.
Кстати, рецепт этого печенья довольно прост.
Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 125 граммов муки | |
| 125 граммов сахара | |
| 1,5 чайной ложки кукурузного крахмала | |
| 2 яичных белка | |
| 1 чайная ложка ванилина | |
| щепотка соли | |
| 3 столовые ложки растительного масла | |
| 4 столовые ложки холодной воды |
Для приготовления печенья с предсказаниями вам понадобятся: тефлоновый лист (тефлоновая бумага), уже готовые бумажки с "предсказаниями", чашка, кружка или стакан с толстыми стенками и небольшие чашки, где вы будете остужать печенье, чтобы оно "запомнило" форму.
Для остывания печенья подойдут бумажные формы для капкейков маленького диаметра, кофейные чашки или формы для тарталеток.
Выпекать печенье лучше на тефлоновом листе, не на бумаге для выпечки. На бумаге для выпечки края печенья растекаются, а на тефлоновом листе держат форму.
Разогреть духовку до 170°C.
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал, ванилин, соль.
Отделить желтки от белков. Понадобятся только белки. В просторной чаше при помощи миксера белки взбить до образования пены.
Сухие ингредиенты отправить к белкам. Перемешать аккуратно лопаткой до однородного состояния. Добавить растительное масло и воду.
Воду необходимо добавлять по 1 столовой ложке за раз, регулировать консистенцию. Консистенция должна быть достаточно тягучей, но не жидкой.
На противень, застеленный тефлоновой бумагой, чайной ложкой выложить 2 кружочка диаметром около 8 сантиметров. На один кружочек около 2-2,5 чайных ложек теста, аккуратно ложкой сформировать края и равномерно распределить тесто тонким слоем.
Лучше выпекать по два кружочка за раз, чтобы успевать быстро сложить печенье пока не остыло.
Выпекать в духовке 7-9 минут до румяного цвета.
Пока выпекаются кружочки, приготовьте стакан или кружку с толстыми стенками, уже вырезанные и сложенные “предсказания” и маленькие чашечки, чтобы сушить сложенные печенья. Это важно сделать заранее, потому что дальнейшие действия должны выполняться очень быстро, пока печенье не остыло.
Готовые кружочки необходимо очень быстро заворачивать, иначе они остынут и будут ломаться.
Вынимаем готовые горячие кружочки, аккуратно отделяем от бумаги, кладем в середину предсказание, складываем пополам и складываем печенье, придерживая края, “насаживаем” середину печеньки на стакан. Готовую сложенную печеньку положить в чашку, чтобы остыла и сохранила форму. Действовать нужно очень быстро. Так же поступаем с остальными. Печенье полностью остывает около 10 минут.
Из всего количества теста получается около 15-20 печенек, но все зависит от выбранного размера.
Официальная страница в Instagram: @spice.expert
Официальная страница на Facebook: fb.com/spice.expert
На правах рекламы
Ингредиенты
| 125 граммов муки | |
| 125 граммов сахара | |
| 1,5 чайной ложки кукурузного крахмала | |
| 2 яичных белка | |
| 1 чайная ложка ванилина | |
| щепотка соли | |
| 3 столовые ложки растительного масла | |
| 4 столовые ложки холодной воды |
4 Комментария Скрыть Комментарии
Сколько примерно штук получается печеньев?
Из всего количества теста получается около 15-20 печенек, но все зависит от выбранного размера.
Здравствуйте печенье прилипает намертво. Что не так я сделала
Здравствуйте, после выпекания?