fbpx
Фокачча с помидорами черри, оливками и розмарином

Фокачча с помидорами черри, оливками и розмарином

Ингредиенты

Руководство

Фокачча — вкуснейший итальянский хлеб с самыми разнообразными начинками-топпингами. Начинкой могут быть овощи, грибы, сыры, ароматные травы и морепродукты.

Неизменным остается только то, что фокачча обильно поливается оливковым маслом и щедро приправляется морской солью.

Тесто для фокаччи мы приготовили по рецепту харизматичного итальянского шефа Дженаро Контальдо – наставника и друга Джейми Оливера.

Ингредиенты

500 граммов муки
7 граммов сухих дрожжей
325 миллилитров воды
4 столовые ложки оливкового масла
щепотку соли
6-8 помидор черри
8-10 оливок
3 веточки розмарина
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Дрожжи смешать с водой, кстати, вода должна быть холодной - тесто подойдет чуть медленнее, но вкус хлеба из этого теста намного богаче.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В просеянную муку добавить соль и 1 столовую ложку оливкового масла.

Затем ввести воду с дрожжами.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Замесить тесто.

Выложить его на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесить в течении 10 минут.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Накрыть тесто пищевой пленкой и укутать кухонным полотенцем.

Оставить подходить на 40 минут. За это время тесто увеличится в 2 раза.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Дно прямоугольной формы смазать оливковым маслом и присыпать манной крупой.

Выложить в форму тесто и распределить его равномерно.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Сделать углубления по всей поверхности теста, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Выложить половинки черри, оливки и листочки розмарина.

Накрыть форму смоченным в горячей воде кухонным полотенцем и оставить на 45 минут.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

По истечении времени присыпать фокаччу крупной морской солью и выпекать в разогретой до 200 ° духовке 20-25 минут.

Готовую фокаччу сбрызнуть оливковым маслом, нарезать и наслаждаться!

Подписывайтесь на наш телеграм канал

Лола Джабриева

Автор сайта Zira. Любит сладкую выпечку и красивые картинки.

  • Средний
  • 200 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

500 граммов муки
7 граммов сухих дрожжей
325 миллилитров воды
4 столовые ложки оливкового масла
щепотку соли
6-8 помидор черри
8-10 оливок
3 веточки розмарина
назад
Сладкие пирожки на палочках
вперед
Видеорецепт: шоколадный кекс с орехами

Добавьте свой комментарий