Арахисовая паста

Для арахисовой пасты лучше будет приобрести уже очищенный от шелухи, не жареный арахис.

Такой арахис продается на рынках - там, где продают орешки и сухофрукты.

Высыпать арахис на противень ровным слоем. Противень ничем не смазываем!

Поставить его в духовку и запечь арахис при температуре 180 градусов примерно 10 минут.

Арахис немного потемнеет.

Во время обжарки пробуйте орешки на вкус, так как степень его готовности зависит исключительно от ваших предпочтений.

Если вы приобрели неочищенный от шелухи арахис, то его также нужно запечь в духовке, а затем дать ему остыть 10 минут.

Благодаря тому, что орехи прокалились в духовке, шелуха будет сниматься, если просто перетереть орешки между ладоней.

Итак, поджаренный и очищенный арахис переложить в чашу блендера, чем мощнее блендер, тем лучше.

Добавить к орешкам мед и соль, соль можете регулировать на свой вкус.

Измельчить орехи на высокой скорости.

Сначала масса будет рассыпчатой, но по мере дальнейшего измельчения арахис начнет выделять масло, кусочки будут становиться все мельче, и масса начнет собираться в ком.

Чтобы облегчить работу блендера, на этом этапе добавьте немного растительного масла.

Кстати, можно еще добавить кусочки темного шоколада, тогда у вас получится шоколадно-арахисовая паста.

Измельчайте блендером, пока не получится паста нужной вам однородности. Не забывайте давать блендеру отдохнуть как только он начинает нагреваться.

Регулируем густоту пасты на свой вкус. Если хотите сделать более жидкую пасту, то добавьте больше масла.

Готовую арахисовую пасту разложить по баночкам для хранения с плотно закрывающейся крышкой.

Храниться она может месяцев 6 даже не в холодильнике.

Единственное - может расслаиваться, то есть твердая часть будет отделяться от жидкого масла, но это абсолютно нормально, просто перемешайте ее перед употреблением.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и интересных идей для вашего стола!