Видеорецепт: самса «Пармуда»
Ингредиенты
-
для теста:
-
500 граммов муки
-
1 яйцо
-
50 граммов маргарина Маселко "для слоеного теста"
-
1 чайная ложка соли
-
170 миллилитров теплой воды
-
для смазывания яйцо
-
для посыпки семян кунжута
-
для начинки:
-
500 граммов баранины или говядины
-
400 граммов лука
-
100 граммов курдючного жира
-
по вкусу соли и перца
-
по вкусу зиры и кориандра
Руководство
Сегодня предлагаем рецепт самсы Андижанского происхождения. Четыре склеенные вместе маленькие самсушки с мясом с пылу с жару прямо из печи — это вкусно и ароматно.
Приготовить такую самсу дома очень просто. Хоть обычно ее пекут в тандыре, но и в духовке она получается очень вкусной.
Приблизительная стоимость готового блюда — 55 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 500 граммов муки | |
| 1 яйцо | |
| 50 граммов маргарина Маселко "для слоеного теста" | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 170 миллилитров теплой воды | |
| для смазывания яйцо | |
| для посыпки семян кунжута | |
для начинки: |
|
| 500 граммов баранины или говядины | |
| 400 граммов лука | |
| 100 граммов курдючного жира | |
| по вкусу соли и перца | |
| по вкусу зиры и кориандра | |
В муку добавить яйцо и размягченный маргарин, затем соль и воду.
Замесить тесто. Оставить его при комнатной температуре на 25-30 минут.
Говядину, лук и говяжий жир нарезать на мелкие кубики и смешать. Приправить специями и тщательно перемешать. Убрать начинку в холодильник на 15 минут.
Тесто разделить на 4 части. Разделить все тесто на кусочки по 25 граммов и сформировать шарики. Накрыт заготовки и оставить “отдохнуть” на 10-15 минут.
Взять 4 шарика теста. Раскатать каждый толщиной 3 мм.
В центр каждой заготовки выложить по 1 столовой ложке начинки.
Сформировать круглые самсушки. Бока каждой смазать водой и соединить вместе все 4 самсушки.
Переложить их на противень, смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko
На правах рекламы
Ингредиенты
для теста: |
|
| 500 граммов муки | |
| 1 яйцо | |
| 50 граммов маргарина Маселко "для слоеного теста" | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 170 миллилитров теплой воды | |
| для смазывания яйцо | |
| для посыпки семян кунжута | |
для начинки: |
|
| 500 граммов баранины или говядины | |
| 400 граммов лука | |
| 100 граммов курдючного жира | |
| по вкусу соли и перца | |
| по вкусу зиры и кориандра | |
1 Комментарий Скрыть Комментарии
Делала для перекуса на работу. Вкусно, сытно. Понравилось.