Карамельный соус «Dulce De Leche»
Ингредиенты
-
1 литр молока
-
250 граммов сахара
-
1 стручок ванилиили 1 чайная ложка ванильного сахара
-
0,5 чайной ложки соды
-
1 столовая ложка воды
Руководство
Dulce De Leche — популярный сладкий соус из Латинской Америки напоминающий по вкусу он карамель с молочным привкусом.
Вы можете использовать карамель, приготовленную по этому рецептом, в качестве топинга к мороженному, вафлям, любимому десерту или просто есть ее ложками.
Приблизительная стоимость готового блюда — 10 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 1 литр молока | |
| 250 граммов сахара | |
| 1 стручок ванили | |
| 0,5 чайной ложки соды | |
| 1 столовая ложка воды |
Влить молоко в сотейник. Вынуть семена ванили и добавить к молоку вместе со стручком. Довести до легкого кипения. Если вы используете ванильный сахар, то оставьте его до следующего шага.
Вынуть и выкинуть стручок ванили, после того, как вскипит молоко.
Добавить в молоко сахар вместе с ванильным сахаром (если используете). Соду развести в столовой ложке воды и добавить туда же.
Варить периодически помешивая 60-90 минут до загустения. По цвету соус должен напоминать классическую карамель.
Перелить соус в баночку. При остывании, соус загустеет еще больше.
Соус готов!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
9 Комментариев Скрыть Комментарии
Здравствуйте. Вы не указали дозу соды.
Спасибо! Исправили.
Spasibo ogromnoe. Jelayu vamm mnogo uspexov schastya, zdorovya i mnogo lyubvi
Спасибо большое
Добрый день!Где берёте стручковую ваниль?
Добрый день! В сети супермаркетов Korzinka от производителя Spice Expert.
Спасибо большое
ха, а где дата публикации — я хочу знать. когда это стручок ванили стоил так дешево, что все уложилось в 10 тысяч
Добрый день! В ингредиентах написано (в сноске) — «или 1 чайная ложка ванильного сахара». 10 000 — зто стоимость без учета стручка ванили.