Videoretsept: klassik lazanya
Masalliqlar:
-
Xamir uchun
-
4 ta tuxum
-
350 gramm un
-
1 choy qoshiq tuz
-
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
-
Bolonyeze qaylasi uchun
-
30 millilitr suv
-
30 millilitr o'simlik yog'i
-
500 gramm mol go'shtidan qiyma
-
1 ta piyoz
-
1 ta sabzi
-
300 millilitr o'z sharbatiga yopilgan pomidorlar
-
1 osh qoshiq tomat pastasi
-
1 choy qoshiq tuz
-
0,5 choy qoshiq qora murch
-
1 choy qoshiq quritilgan qalampir (paprika)
-
1 choy qoshiq yanchilgan kashnich
-
2 dona sarimsoqpiyoz tishchasi
-
Beshamel qaylasi uchun
-
50 gramm sariyog'
-
50 gramm un
-
600 millilitr sut
-
0,5 choy qoshiq tuz
-
0,5 choy qoshiq qora murch
-
1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
-
Sepish uchun
-
300 gramm motsarella pishlog'i
Yo’nalishlar
Klassik lazanya – butun dunyoda mashhur va barcha sevadigan italyancha taom. Lazanya tayyorlash jarayonida qiyin tuyuladi, ammo bir marta tayyorlab ko’rgandan so’ng, bu jarayon osonligini tushunasiz. Natija esa – tariflashga til ojiz.
Tayyor taomning taxminiy narxi – 85 000 so’m.
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
Yangi retseptlar bilan birinchilardan bo’lib tanishishni xohlasangiz, unda bizning telegram kanalimizga albatta obuna bo’ling.
Masalliqlar:
Xamir uchun |
|
| 4 ta tuxum | |
| 350 gramm un | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 1 osh qoshiq o'simlik yog'i | |
Bolonyeze qaylasi uchun |
|
| 30 millilitr suv | |
| 30 millilitr o'simlik yog'i | |
| 500 gramm mol go'shtidan qiyma | |
| 1 ta piyoz | |
| 1 ta sabzi | |
| 300 millilitr o'z sharbatiga yopilgan pomidorlar | |
| 1 osh qoshiq tomat pastasi | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 0,5 choy qoshiq qora murch | |
| 1 choy qoshiq quritilgan qalampir (paprika) | |
| 1 choy qoshiq yanchilgan kashnich | |
| 2 dona sarimsoqpiyoz tishchasi | |
Beshamel qaylasi uchun |
|
| 50 gramm sariyog' | |
| 50 gramm un | |
| 600 millilitr sut | |
| 0,5 choy qoshiq tuz | |
| 0,5 choy qoshiq qora murch | |
| 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i | |
Sepish uchun |
|
| 300 gramm motsarella pishlog'i | |
Idishda tuxum, tuz va o’simlik yog’ini aralashtiramiz.
Elangan un qo’shib, aralashtiramiz. Massa quyuqlashgandan so’ng xamirni qo’l bilan qorishni boshlaymiz. Xamirni 7-10 daqiqa davomida qoramiz, plyonkaga o’rab sovutgichga 1 soatga qo’yamiz.
Piyoz va sarimsoqpiyozni mayda tog’raymiz. Sabzini qirg’ichdan chiqaramiz.
Sabzavotlarni o’simlik yog’ida 5-7 daqiqa davomida qizartirib qovuramiz.
Qiymani qo’shib, yaxshilab aralashtirib qovuramiz.
Tomat pastasi va o’z sharbatidagi tomatlarni qo’shamiz.
Ziravorlar va suv qo’shib aralashtiramiz. Qaylani o’rtacha olovda kamida 1 soat davomida dimlaymiz. Kerak bo’lsa suv qo’shib turamiz.
Ostki qismi qalin bo’lgan idishda sariyog’ni eritamiz.
Un qo’shib, biroz yong’oq rangiga kelguncha aralashtirishni to’xtatmasdan qovuramiz.
Sovuq sut qo’shib, silikon lopatka bilan aralashtiramiz. Qaylani quyuylguncha o’rtacha olovda qaynatamiz. Tayyor qaylani plyonka bilan, plyonka qaylaga tegib turgan holda, berkitamiz.
Xamirni 4 ta teng qismga bo’lamiz.
Xamirni yupqa yoyamiz va kerakli xajmda qolipga mislab kesamiz. chetlari qolipga tegmasligi uchun, qolipdan 1 sm kichikroq qilib kesamiz. Chunki pishish jarayonida xamir biroz oshadi.
Motsarella pishlog’ini qirg’ichdan chiqaramiz.
Qolipga beshamel qaylasini surtamiz, ustiga lazanya xamiri, qiymalik qayla, yana beshamel qaylasi va motsarella. Bunday ketma-ketlikda, xamir tugaguncha, terib chiqamiz. Oxirgi qatlamga - bolonyeze, beshamel qaylasi va motsarella sepamiz. Usti ochiq qoladi.
190C gacha qizdirilgan pechga lazanyani folga ostida 30-40 daqiqaga qo’yamiz. So’ngra folgani olib tashlab, yana 20 daqiqa davomida qizartiramiz.
Tayyor lazanyani biroz sovutib, keyin dasturxonga tortamiz.
Yoqimli ishtaha!
Masalliqlar:
Xamir uchun |
|
| 4 ta tuxum | |
| 350 gramm un | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 1 osh qoshiq o'simlik yog'i | |
Bolonyeze qaylasi uchun |
|
| 30 millilitr suv | |
| 30 millilitr o'simlik yog'i | |
| 500 gramm mol go'shtidan qiyma | |
| 1 ta piyoz | |
| 1 ta sabzi | |
| 300 millilitr o'z sharbatiga yopilgan pomidorlar | |
| 1 osh qoshiq tomat pastasi | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 0,5 choy qoshiq qora murch | |
| 1 choy qoshiq quritilgan qalampir (paprika) | |
| 1 choy qoshiq yanchilgan kashnich | |
| 2 dona sarimsoqpiyoz tishchasi | |
Beshamel qaylasi uchun |
|
| 50 gramm sariyog' | |
| 50 gramm un | |
| 600 millilitr sut | |
| 0,5 choy qoshiq tuz | |
| 0,5 choy qoshiq qora murch | |
| 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i | |
Sepish uchun |
|
| 300 gramm motsarella pishlog'i | |
