Видеорецепт: стромболи с мясной начинкой
Ингредиенты
-
Для теста
-
250 миллилитров теплой воды
-
1 столовая ложка жидкого меда
-
8 граммов сухих дрожжей
-
1 чайная ложка соли
-
20 миллилитров растительного масла
-
380 граммов муки
-
Для начинки
-
30 миллилитров растительного масла
-
400 граммов говяжьего фарша
-
1 луковица
-
1 зубчик чеснока
-
1 красный болгарский перец
-
1 чайная ложка соли
-
0,5 чайной ложки черного перца
-
2 чайные ложки красной сладкой паприки
-
1 чайная ложка молотого кориандра
-
40 миллилитров томатного кетчупа
-
150 граммов сыра моцарелла
-
Для смазывания
-
10 миллилитров оливкового масла
-
10 граммов пармезана
Руководство
Стромболи — свернутая в рулет пицца с различными начинками. Простое, сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.
Приблизительная стоимость готового блюда — 65 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 250 миллилитров теплой воды | |
| 1 столовая ложка жидкого меда | |
| 8 граммов сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
| 380 граммов муки | |
Для начинки |
|
| 30 миллилитров растительного масла | |
| 400 граммов говяжьего фарша | |
| 1 луковица | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 1 красный болгарский перец | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного перца | |
| 2 чайные ложки красной сладкой паприки | |
| 1 чайная ложка молотого кориандра | |
| 40 миллилитров томатного кетчупа | |
| 150 граммов сыра моцарелла | |
Для смазывания |
|
| 10 миллилитров оливкового масла | |
| 10 граммов пармезана | |
Приготовить тесто
В миске с теплой водой соединить мед, дрожжи и перемешать.
Добавить просеянную муку и перемешать.
Добавить растительное масло и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час.
Приготовить начинку
Лук и болгарский перец нарезать средними кубиками. Чеснок пропустить чрез пресс.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить фарш.
Добавить лук, чеснок и обжарить на среднем огне в течение 3 минут.
Добавить болгарский перец, специи и жарить в течение 2 минут.
Готовую начинку остудить.
Подошедшее тесто разделить на две равные части.
Одну часть теста раскатать в пласт толщиной 2-3 см, в прямоугольник. По нему равномерно распределить кетчуп.
Равномерно распределить половину мясной начинки и посыпать тертым сыром.
Свернуть тесто в рулет, закрепить края и оставить на расстойку на 30 минут.
Сделать несколько надрезов с помощью ножа, смазать оливковым маслом и посыпать тертым пармезаном.
Повторить все тоже самое со второй половиной теста.
Отправить в разогретую до 190С духовку на 25-30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 250 миллилитров теплой воды | |
| 1 столовая ложка жидкого меда | |
| 8 граммов сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
| 380 граммов муки | |
Для начинки |
|
| 30 миллилитров растительного масла | |
| 400 граммов говяжьего фарша | |
| 1 луковица | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 1 красный болгарский перец | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного перца | |
| 2 чайные ложки красной сладкой паприки | |
| 1 чайная ложка молотого кориандра | |
| 40 миллилитров томатного кетчупа | |
| 150 граммов сыра моцарелла | |
Для смазывания |
|
| 10 миллилитров оливкового масла | |
| 10 граммов пармезана | |
1 Комментарий Скрыть Комментарии
Получилось вкусно, воздушное тесто и очень удачное количество специй в начинке, спасибо)