Видеорецепт: слоеная самса с грибами и курицей
Ингредиенты
-
Для теста:
-
1 килограмм муки
-
430 миллилитров воды
-
30 граммов соли
-
1 яйцо
-
150-200 граммов маргарина
-
Для начинки:
-
800 граммов куриного филе
-
200 граммов помидоров
-
600 граммов шампиньонов
-
400 граммов лука
-
по вкусу соли и перца
-
для смазывания 5 желтков
Руководство
Сегодня предлагаем приготовить слоеную самсу, но не с привычной мясной начинкой, а заменить ее на ароматные грибы и курицу — получится вкусно и необычно.
Из данного количества ингредиентов у вас получится более 30 штук.
Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш telegram канал, чтобы быть в курсе всех новых рецептов!
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 1 килограмм муки | |
| 430 миллилитров воды | |
| 30 граммов соли | |
| 1 яйцо | |
| 150-200 граммов маргарина | |
Для начинки: |
|
| 800 граммов куриного филе | |
| 200 граммов помидоров | |
| 600 граммов шампиньонов | |
| 400 граммов лука | |
| по вкусу соли и перца | |
| для смазывания 5 желтков | |
Приготовить тесто
Муку просеять в нее добавить воду с солью и яйцо. Замесить упругое тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить на столе.
Каждые 15 минут 3 раза обмять тесто. Разделить на 2 части.
Приготовить начинку
Нарезать лук, грибы, куриное филе мелким кубиком. Смешать все в глубокой миске, посолить и поперчить по вкусу. Убрать в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 миллиметра и хорошенько смазать растопленным маргарином. Свернуть тесто в плотный рулет, слегка проворачивая по своей оси. Убрать в холодильник.
Через 15 минут достать рулет из холодильника и нарезать на одинаковые кусочки, примерно по 30 граммов.
Каждый кусочек расплющить рукой и раскатать в круг толщиной 3-4 миллиметра.
В центр каждого круга выложить по 1,5 столовые ложки начинки и слепить самсу в форме треугольника.
Выложить самсу на противень застеленный пергаментом, смазать желтком, посыпать кунжутом.
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 1 килограмм муки | |
| 430 миллилитров воды | |
| 30 граммов соли | |
| 1 яйцо | |
| 150-200 граммов маргарина | |
Для начинки: |
|
| 800 граммов куриного филе | |
| 200 граммов помидоров | |
| 600 граммов шампиньонов | |
| 400 граммов лука | |
| по вкусу соли и перца | |
| для смазывания 5 желтков | |
8 Комментариев Скрыть Комментарии
Здравствуйте. А чем можно заменить маргарин в тесте?
Добрый день! Можно заменить сливочным маслом.
Руки поменялись? Готовит мужчина?
Добрый день! Да, в нашей команде есть теперь мужские руки — это наш новый редактор.
помидоры тоже в начинку
Добрый день! Да, в начинку.
Здравствуйте, можно ли это тесто использовать для выпечки круассанов? Есть ли рецепт теста для круассанов на сайте?
Добрый день! Нет, это тесто не для круассанов. Такого теста пока нет на сайте.