fbpx
Видеорецепт: сигара берек

Видеорецепт: сигара берек

Кухня:

    Ингредиенты

    Руководство

    Сигара берек – это знаменитые турецкие нежно-хрустящие легкие рулетики из тонкого теста, которые на родине подают на завтрак, обед и ужин.

    Эти рулетики особенно хороши, если подать их вместе с сочным фаршем, обжаренным с овощами.

    Традиционно эти рулетики готовят из тонкого теста – юфка, но если вы его не найдете, то смело можно заменить на тонкий лаваш.

    Приблизительная стоимость готового блюда – 52 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    Ингредиенты

    Порции:
    2 листа лаваша либо юфка
    500 граммов баранины или говядины
    150 граммов красного лука
    3 зубчика чеснока
    50 граммов болгарского перца
    2,5 столовые ложки томатной пасты
    150 граммов помидоров
    несколько веточек кинзы
    1 чайная ложка паприки
    по вкусу соли и перца
    для жарки растительного масла
    100 миллилитров кипятка
    150 граммов сметаны для подачи
    Шаг 1
    Отметить как Завершенное

    Листы лаваша нарезать на квадраты 12 на 12 сантиметров. Скатать из них трубочки, края закрепить с помощью воды, отложить на 10 минут в сторону;

    Шаг 2
    Отметить как Завершенное

    Мясо измельчить с помощью мясорубки.

    Шаг 3
    Отметить как Завершенное

    Обжарить фарш на разогретом растительном масле, примерно 5 минут, на среднем огне, постоянно помешивая.

    Шаг 4
    Отметить как Завершенное

    Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, жарить 2-3 минуты.

    Шаг 5
    Отметить как Завершенное

    Затем добавить болгарский перец, нарезанный кубиками, тушить помешивая 3-4 минуты, также на среднем огне.

    Шаг 6
    Отметить как Завершенное

    Добавить томатную пасту, а через пару минут добавить помидоры, нарезанные на мелкие кубики.

    Приправить специями, солью и перемешать.

    Шаг 7
    Отметить как Завершенное

    Залить кипятком и тушить на среднем огне 15 минут. В самом конце добавить кинзу, перемешать и снять с огня.

    Шаг 8
    Отметить как Завершенное

    В отдельной сковороде разогреть 150 миллилитров растительного масла и обжарить со всех сторон трубочки из лаваша.

    Переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

    Шаг 9
    Отметить как Завершенное

    Для подачи в середину блюда выложить сметану, затем фарш, по краям разложить трубочки.

    Приятного аппетита!

    Официальная страница в Instagram: artel_official

    Официальная страница в Instagram (мелкая бытовая техника): artel_mbt

    на правах рекламы

    • 45 минут
    • 3 Порций
    • Средний

    Поделиться в соцсетях:

    Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

    Ингредиенты

    Порции:
    2 листа лаваша либо юфка
    500 граммов баранины или говядины
    150 граммов красного лука
    3 зубчика чеснока
    50 граммов болгарского перца
    2,5 столовые ложки томатной пасты
    150 граммов помидоров
    несколько веточек кинзы
    1 чайная ложка паприки
    по вкусу соли и перца
    для жарки растительного масла
    100 миллилитров кипятка
    150 граммов сметаны для подачи
    назад
    Видеорецепт: оригинальные шпинатные блины
    вперед
    Видеорецепт: очень красивый блинный торт со сметанным кремом

    Добавьте свой комментарий