fbpx
Видеорецепт: штоллен

Видеорецепт: штоллен

Ингредиенты

Руководство

Што́ллен — это традиционная немецкая рождественская выпечка из дрожжевого сдобного теста. Можно остудить и подать сразу, а можно завернуть пергаментной бумагой и хранить в холодильнике.

В классическом рецепте это обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с высоким содержанием пряностей, изюма, орехов и цукатов.

Приблизительная стоимость готового блюда — 48 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
250 миллилитров теплого молока
100 граммов сахара
7 граммов быстродействующих дрожжей Dr.Oetker
1 яйцо
2 желтка
550 граммов муки
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки молотой корицы Dr.Oetker
0,5 чайной ложки ванильного сахара Dr.Oetker
170 граммов размягченного сливочного масла
350 граммов изюма
100 граммов миндаля
0,5 чайной ложки лимонной цедры
для посыпки сахарной пудры со вкусом ванили Dr.Oetker
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Замочить изюм теплой водой и оставить на 60 минут.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В чашу налить теплое молоко, добавить дрожжи, сахар, соль, яйца и перемешать.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Добавить 1/2 часть муки, корицу, ванильный сахар, сливочное масло и перемешать.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Затем добавить остальную часть муки и замесить мягкое не липкое тесто. Завернуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 минут.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

В поднявшееся тесто добавить изюм, рубленный миндаль, цедру и замесить тесто.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Разделить тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать руками и сформировать штоллен. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Затем отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Горячий штолен смазать сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

  • более 2х часов
  • 2 Порций
  • Средний
  • 180С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
250 миллилитров теплого молока
100 граммов сахара
7 граммов быстродействующих дрожжей Dr.Oetker
1 яйцо
2 желтка
550 граммов муки
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки молотой корицы Dr.Oetker
0,5 чайной ложки ванильного сахара Dr.Oetker
170 граммов размягченного сливочного масла
350 граммов изюма
100 граммов миндаля
0,5 чайной ложки лимонной цедры
для посыпки сахарной пудры со вкусом ванили Dr.Oetker
назад
Мандариновое печенье
вперед
Новогодний салат с курицей

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.