Видеорецепт: штоллен
Ингредиенты
-
250 миллилитров теплого молока
-
100 граммов сахара
-
7 граммов быстродействующих дрожжей Dr. Oetker
-
1 яйцо
-
2 желтка
-
550 граммов муки
-
0,5 чайной ложки соли
-
0,5 чайной ложки молотой корицы Dr.Oetker
-
0,5 чайной ложки ванильного сахара Dr. Oetker
-
170 граммов размягченного сливочного масла
-
350 граммов изюма
-
100 граммов миндаля
-
0,5 чайной ложки лимонной цедры
-
для посыпки сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker
Руководство
Што́ллен — это традиционная немецкая рождественская выпечка из дрожжевого сдобного теста. Можно остудить и подать сразу, а можно завернуть пергаментной бумагой и хранить в холодильнике.
В классическом рецепте это обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с высоким содержанием пряностей, изюма, орехов и цукатов.
Приблизительная стоимость готового блюда — 48 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 250 миллилитров теплого молока | |
| 100 граммов сахара | |
| 7 граммов быстродействующих дрожжей Dr. Oetker | |
| 1 яйцо | |
| 2 желтка | |
| 550 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 0,5 чайной ложки молотой корицы Dr.Oetker | |
| 0,5 чайной ложки ванильного сахара Dr. Oetker | |
| 170 граммов размягченного сливочного масла | |
| 350 граммов изюма | |
| 100 граммов миндаля | |
| 0,5 чайной ложки лимонной цедры | |
| для посыпки сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker |
Замочить изюм теплой водой и оставить на 60 минут.
В чашу налить теплое молоко, добавить дрожжи, сахар, соль, яйца и перемешать.
Добавить 1/2 часть муки, корицу, ванильный сахар, сливочное масло и перемешать.
Затем добавить остальную часть муки и замесить мягкое не липкое тесто. Завернуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 минут.
В поднявшееся тесто добавить изюм, рубленный миндаль, цедру и замесить тесто.
Разделить тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать руками и сформировать штоллен. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Затем отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Горячий штолен смазать сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 250 миллилитров теплого молока | |
| 100 граммов сахара | |
| 7 граммов быстродействующих дрожжей Dr. Oetker | |
| 1 яйцо | |
| 2 желтка | |
| 550 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 0,5 чайной ложки молотой корицы Dr.Oetker | |
| 0,5 чайной ложки ванильного сахара Dr. Oetker | |
| 170 граммов размягченного сливочного масла | |
| 350 граммов изюма | |
| 100 граммов миндаля | |
| 0,5 чайной ложки лимонной цедры | |
| для посыпки сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker |
