Видеорецепт: паста с фрикадельками в томатном соусе
Ингредиенты
-
250 граммов пасты «Триолли» MAKFA
-
Для фрикаделек
-
400 граммов говяжьего фарша
-
100 граммов лука
-
30 граммов сыра пармезан
-
1 яйцо
-
4 грамма соли
-
2 грамма черного перца
-
Для соуса
-
30 миллилитров оливкового масла
-
200 граммов лука
-
2 зубчика чеснока
-
150 граммов томатной пасты
-
500 граммов помидоров
-
4 грамма соли
-
2 грамма черного перца
-
5 граммов сушеного базилика
Руководство
Паста с фрикадельками в томатном соусе с ароматом базилика — аппетитное, яркое блюдо, которое можно подать на обед или ужин.
В рецепте мы использовали пасту «Триолли» MAKFA — аппетитные макаронные изделия необычной формы, которые в разрезе напоминают трилистник. Благодаря такой форме они прекрасно впитывают соус, и будут неповторимы в сочетании с овощными или сливочными соусами. Произведенные исключительно из твердых сортов пшеницы, «Триолли» хорошо сохраняют вкусовые качества и форму при варке. А еще в них сохранена вся польза зерна твердой пшеницы.
Приблизительная стоимость готового блюда — 75 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 250 граммов пасты «Триолли» MAKFA | |
Для фрикаделек |
|
| 400 граммов говяжьего фарша | |
| 100 граммов лука | |
| 30 граммов сыра пармезан | |
| 1 яйцо | |
| 4 грамма соли | |
| 2 грамма черного перца | |
Для соуса |
|
| 30 миллилитров оливкового масла | |
| 200 граммов лука | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 150 граммов томатной пасты | |
| 500 граммов помидоров | |
| 4 грамма соли | |
| 2 грамма черного перца | |
| 5 граммов сушеного базилика | |
Приготовить фрикадельки
Лук мелко нарезать, сыр пармезан натереть на мелкой терке.
В чаше соединить говяжий фарш, лук, соль, перец, пармезан, яйцо, хорошо перемешать.
Сформировать небольшие фрикадельки и выложить на доску или тарелку.
Приготовить соус
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
На помидорах сделать крестообразный надрез, залить горячей водой на 2 минуты.
Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками.
На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить измельченный чеснок.
Добавить томатную пасту, помидоры и сушеный базилик, готовить на среднем огне пока томаты не превратятся в соус.
Выложить фрикадельки в соус и готовить 15-20 минут, периодически переворачивая.
Отварить пасту
В кипящую подсоленную воду выложить пасту
«Триолли» MAKFA и варить 5 минут до состояния аль-денте.
Совет: чтобы макаронные изделия сохранили все свои полезные качества и выглядели эстетично в блюде, важно соблюсти время варки. Рекомендуется отварить пасту до состояния аль-денте (когда паста отварена до мягкости, но внутри осталась слегка твёрдой). А до полной готовности «Триолли» дойдут в горячем соусе.
Выложить только что отваренную пасту в соус с фрикадельками и аккуратно перемешать.
Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку, сверху украсить пармезаном и листиками базилика.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Ингредиенты
| 250 граммов пасты «Триолли» MAKFA | |
Для фрикаделек |
|
| 400 граммов говяжьего фарша | |
| 100 граммов лука | |
| 30 граммов сыра пармезан | |
| 1 яйцо | |
| 4 грамма соли | |
| 2 грамма черного перца | |
Для соуса |
|
| 30 миллилитров оливкового масла | |
| 200 граммов лука | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 150 граммов томатной пасты | |
| 500 граммов помидоров | |
| 4 грамма соли | |
| 2 грамма черного перца | |
| 5 граммов сушеного базилика | |
