Видеорецепт: лимонный чизкейк со сливками
Ингредиенты
-
для песочной основы:
-
130 граммов песочного печенья
-
65 граммов сливочного масла
-
для творожной основы:
-
60 миллилитров молока
-
20 граммов желатина
-
700 граммов творожного сыра
-
170 граммов сметаны
-
390 граммов сгущенного молока
-
60 миллилитров лимонного сока
-
для крема:
-
250 граммов сливок 35% жирности
-
50 граммов сахарной пудры
-
8 граммов загустителя для сливок
Руководство
Лимонный чизкейк – очень вкусный десерт, освежающий и мягкий, прекрасно дополняющий семейное чаепитие. Приготовить это вкуснейшее лакомство не составит труда.
Приблизительная стоимость готового блюда — 92 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для песочной основы: |
|
| 130 граммов песочного печенья | |
| 65 граммов сливочного масла | |
для творожной основы: |
|
| 60 миллилитров молока | |
| 20 граммов желатина | |
| 700 граммов творожного сыра | |
| 170 граммов сметаны | |
| 390 граммов сгущенного молока | |
| 60 миллилитров лимонного сока | |
для крема: |
|
| 250 граммов сливок 35% жирности | |
| 50 граммов сахарной пудры | |
| 8 граммов загустителя для сливок | |
Приготовить песочную основу
Измельчить печенье в мелкую крошку (комбайном или скалкой).
К печенью добавить растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать.
Получившуюся массу переложить в разъемную форму, диаметром 22 сантиметра. Отправить в холодильник на 15-20 минут.
Приготовить творожную основу
Залить желатин молоком и оставить набухать на 15-20 минут.
Творожный сыр взбить со сметаной до образования однородной массы.
В отдельной миске смешайте сгущенное молоко и лимонный сок.
Затем перелить в творожную массу и перемешать. По желанию можно добавить желтый краситель.
Нагреть желатин в микроволновой печи с 10-секундными интервалами до растворения и немного остудить.
Затем желатин постепенно влить в смесь творожного сыра, аккуратно перемешать лопаткой.
Равномерно распределить творожную массу на охлажденное дно чизкейка. Отправить в холодильник на 8-10 часов.
Приготовить крем
В чашу со сливками добавить сахарную пудру и взбить. Затем добавить загуститель для сливок и взбивать до жестких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
Выложить крем поверх сырного слоя, посыпать измельченным печеньем и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для песочной основы: |
|
| 130 граммов песочного печенья | |
| 65 граммов сливочного масла | |
для творожной основы: |
|
| 60 миллилитров молока | |
| 20 граммов желатина | |
| 700 граммов творожного сыра | |
| 170 граммов сметаны | |
| 390 граммов сгущенного молока | |
| 60 миллилитров лимонного сока | |
для крема: |
|
| 250 граммов сливок 35% жирности | |
| 50 граммов сахарной пудры | |
| 8 граммов загустителя для сливок | |
