Видеорецепт: курица в апельсиновом соусе
Ингредиенты
-
700 граммов куриного филе
-
1 чайная ложка соли
-
0.5 чайной ложки черного перца
-
1 яйцо
-
1 столовая ложка растительного масла
-
Для панировки
-
120 граммов муки
-
60 граммов кукурузного крахмала
-
Для жарки
-
700 миллилитров растительного масла
-
Для соуса
-
сок и цедра 1 апельсина
-
60 миллилитров воды
-
30 миллилитров соевого соуса
-
25 миллилитров рисового уксуса
-
15 граммов сахара
-
1 столовая ложка кунжутного масла
-
1 столовая ложка крахмала
-
1 зубчик чеснока
Руководство
Яркое и вкусное блюдо с оригинальным сочетанием вкусов: кислые и сладкие нотки соуса, а также красивый глянцевый внешний вид и восточная пикантность.
Благодаря хрустящей панировке, в которой обжариваются кусочки филе, соус отлично обволакивает курицу. Куриное мясо становится более сочным, насыщенным, с цитрусовым ароматом.
Приблизительная стоимость готового блюда — 55 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 700 граммов куриного филе | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0.5 чайной ложки черного перца | |
| 1 яйцо | |
| 1 столовая ложка растительного масла | |
Для панировки |
|
| 120 граммов муки | |
| 60 граммов кукурузного крахмала | |
Для жарки |
|
| 700 миллилитров растительного масла | |
Для соуса |
|
| сок и цедра 1 апельсина | |
| 60 миллилитров воды | |
| 30 миллилитров соевого соуса | |
| 25 миллилитров рисового уксуса | |
| 15 граммов сахара | |
| 1 столовая ложка кунжутного масла | |
| 1 столовая ложка крахмала | |
| 1 зубчик чеснока | |
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить яйцо и растительное масло, перемешать и оставить курицу на 15 минут.
Для соуса смешать воду, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, сок и цедру апельсина, чеснок и кукурузный крахмал.
В глубокой тарелке соединить муку и крахмал.
В казане хорошо разогреть растительное масло.
Обвалять курицу в смеси муки и крахмала и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Вылить соус на сковороду и довести до загущения на медленном огне.
Добавить обжаренную курицу и перемешать.
Готовое блюдо подавать с отварным рисом и украсить кунжутом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 700 граммов куриного филе | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0.5 чайной ложки черного перца | |
| 1 яйцо | |
| 1 столовая ложка растительного масла | |
Для панировки |
|
| 120 граммов муки | |
| 60 граммов кукурузного крахмала | |
Для жарки |
|
| 700 миллилитров растительного масла | |
Для соуса |
|
| сок и цедра 1 апельсина | |
| 60 миллилитров воды | |
| 30 миллилитров соевого соуса | |
| 25 миллилитров рисового уксуса | |
| 15 граммов сахара | |
| 1 столовая ложка кунжутного масла | |
| 1 столовая ложка крахмала | |
| 1 зубчик чеснока | |
