Видеорецепт: кулич с начинкой
Ингредиенты
-
Для теста
-
700 граммов муки
-
125 миллилитров молока
-
15 граммов сухих дрожжей
-
270 граммов сахара
-
10 граммов ванильного сахара
-
4 яйца
-
100 граммов сметаны
-
100 граммов мягкого сливочного масла
-
100 граммов изюма
-
Для начинки
-
450 граммов сливок 35% жирности
-
300 граммов вареного сгущенного молока
Руководство
Несомненно, кулич является главным украшением праздничного стола в светлый праздник Пасхи. Мы решили поделиться необычным рецептом — с начинкой. Удивите своих близких мягким, вкусным куличом с нежнейшей воздушной начинкой.
Приблизительная стоимость готового блюда —100 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 700 граммов муки | |
| 125 миллилитров молока | |
| 15 граммов сухих дрожжей | |
| 270 граммов сахара | |
| 10 граммов ванильного сахара | |
| 4 яйца | |
| 100 граммов сметаны | |
| 100 граммов мягкого сливочного масла | |
| 100 граммов изюма | |
Для начинки |
|
| 450 граммов сливок 35% жирности | |
| 300 граммов вареного сгущенного молока | |
В теплое молоко добавить дрожжи, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки муки. Перемешать и оставить опару на 15 минут до появления пены.
В отдельной миске смешать миксером яйца, оставшийся сахар и ванильный сахар. Добавить сметану и мягкое сливочное масло, продолжая взбивать.
Добавить в смесь опару и перемешать лопаткой.
Добавить просеянную муку частями и замесить мягкое тесто. Месить тесто следует долго, примерно 20-30 минут.
Убрать тесто в теплое место на 1-1,5 часа до поднятия.
Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем обсушить салфетками и слегка присыпать мукой.
Тесто немного обмять, добавить изюм.
Разделить тесто на 6 частей и разложить по формочкам. Тесто должно занимать чуть меньше половины формы.
Оставить куличи на расстойку на пол часа, тесто должно увеличиться в объеме.
Выпекать куличи 30-40 минут при 180С.
Для начинки соединить сливки и вареное сгущенное молоко, взбить миксером до воздушной массы.
Из полностью остывшего кулича вырезать середину, оставив шапочку. Наполнить кулич начинкой.
Верхушку кулича покрыть кремом для начинки и украсить посыпкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 700 граммов муки | |
| 125 миллилитров молока | |
| 15 граммов сухих дрожжей | |
| 270 граммов сахара | |
| 10 граммов ванильного сахара | |
| 4 яйца | |
| 100 граммов сметаны | |
| 100 граммов мягкого сливочного масла | |
| 100 граммов изюма | |
Для начинки |
|
| 450 граммов сливок 35% жирности | |
| 300 граммов вареного сгущенного молока | |
