Видеорецепт: картофельные булочки
Ингредиенты
-
Для теста
-
65 миллилитров теплой воды
-
70 миллилитров теплого молока
-
4 граммов сухих дрожжей Dr. Oetker
-
4 граммов соли
-
20 граммов сахара
-
200 граммов муки
-
30 граммов сливочного масла
-
Для начинки
-
2 больших картофеля
-
1 столовая ложка сахара
-
10 граммов мягкого сливочного масла
-
щепотка соли
-
щепотка черного перца
-
1 столовая ложка майонеза
-
8 ломтиков ветчины из говядины
-
5 ломтиков сыра для сэндвичей
Руководство
Домашние дрожжевые булочки с начинкой из картофельного пюре, ветчины и сыра отлично подойдут для сытного перекуса, плотного завтрака, или вместо хлеба к основному блюду.
Процесс приготовления довольно длительный, поэтому запланируйте приготовление этих булочек заранее, чтобы у вас было время дать тесту хорошо подняться.
Приблизительная стоимость готового блюда — 55 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 65 миллилитров теплой воды | |
| 70 миллилитров теплого молока | |
| 4 граммов сухих дрожжей Dr. Oetker | |
| 4 граммов соли | |
| 20 граммов сахара | |
| 200 граммов муки | |
| 30 граммов сливочного масла | |
Для начинки |
|
| 2 больших картофеля | |
| 1 столовая ложка сахара | |
| 10 граммов мягкого сливочного масла | |
| щепотка соли | |
| щепотка черного перца | |
| 1 столовая ложка майонеза | |
| 8 ломтиков ветчины из говядины | |
| 5 ломтиков сыра для сэндвичей | |
Приготовить тесто
В миску с теплой водой добавить дрожжи и перемешать.
Добавить теплое молоко, сахар, соль и перемешать.
Добавить муку и замесить тесто. Месить 1-2 минуты.
Добавить мягкое сливочное масло и продолжать месить тесто 2 минуты. Закрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут.
Спустя 30 минут продолжать месить тесто 7-10 минут отбивая об стол.
Собрать тесто в шар, положить в миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и убрать на 2 часа в теплое место без сквозняков.
Приготовить начинку
Отварить картофель, размять и добавить специи, сахар, майонез, сливочное масло. Перемешать.
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 0,5 сантиметров, в прямоугольник приблизительно 30×40 сантиметров.
Распределить картофельную начинку. В один рядом выложить сыр, а во второй говяжью ветчину.
Тесто плотно свернуть в рулет и закрепить края. Разрезать на равные порции примерно по 5 сантиметров.
Получившиеся кружочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними немного места. Закрыть полотенцем и оставить на 1 час, чтобы тесто снова поднялось.
Поднявшиеся булочки смазать майонезом и отправить в разогретую до 190С духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Ингредиенты
Для теста |
|
| 65 миллилитров теплой воды | |
| 70 миллилитров теплого молока | |
| 4 граммов сухих дрожжей Dr. Oetker | |
| 4 граммов соли | |
| 20 граммов сахара | |
| 200 граммов муки | |
| 30 граммов сливочного масла | |
Для начинки |
|
| 2 больших картофеля | |
| 1 столовая ложка сахара | |
| 10 граммов мягкого сливочного масла | |
| щепотка соли | |
| щепотка черного перца | |
| 1 столовая ложка майонеза | |
| 8 ломтиков ветчины из говядины | |
| 5 ломтиков сыра для сэндвичей | |
