Видеорецепт: фаршированные баклажаны

Видеорецепт: фаршированные баклажаны

Ингредиенты

Руководство

Представляем вашему вниманию оригинальное блюдо — фаршированные баклажаны, рецептов приготовления которых наберется на целую кулинарную книгу.

Предлагаем вам приготовить баклажаны, фаршированные мясным фаршем и запеченные под румяной сырной корочкой.

Приблизительная стоимость готового блюда — 33 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
4 баклажана
400 граммов фарша
1 помидор
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 граммов натертого твердого сыра
половина пучка укропа или кинзы
2 столовые ложки растительного масла
по вкусу соли и перца
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Баклажаны разрезать вдоль на 2 части.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Частично удалить мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.

Посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Вырезанную мякоть нарезать кубиками и также посолить.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Баклажаны сполоснуть и обсушить. Выложить их на противень, смазать внутри маслом и отправить в духовку при 230 С на 10-15 минут.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Начинка

На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложить нарезанную мякоть баклажанов и обжарить до золотистого цвета. Выложить их в отдельную миску.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить измельченный чеснок и подержать еще минутку и переложить к баклажанам.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

На сковороде обжарить фарш до готовности, тщательно разбивая комочки лопаткой.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Помидор обдать кипятком, снять с него кожуру и мелко нарезать.

Отправить на сковороду к готовому фаршу, сюда же добавить баклажаны с луком и измельченную зелень.

Добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Далее в подготовленные баклажаны выложить начинку и посыпать тертым сыром.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Переложить их на противень застеленный пергаментом и отправить запекаться на 15-20 минут при 180 С.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

  • 60 минут
  • 8 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
4 баклажана
400 граммов фарша
1 помидор
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 граммов натертого твердого сыра
половина пучка укропа или кинзы
2 столовые ложки растительного масла
по вкусу соли и перца
назад
Теплый салат по-римски
вперед
Морковный торт

Добавьте свой комментарий