Видеорецепт: фаршированные баклажаны
Ингредиенты
-
4 баклажана
-
400 граммов фарша
-
1 помидор
-
1 луковица
-
2 зубчика чеснока
-
200 граммов натертого твердого сыра
-
половина пучка укропа или кинзы
-
2 столовые ложки растительного масла
-
по вкусу соли и перца
Руководство
Представляем вашему вниманию оригинальное блюдо — фаршированные баклажаны, рецептов приготовления которых наберется на целую кулинарную книгу.
Предлагаем вам приготовить баклажаны, фаршированные мясным фаршем и запеченные под румяной сырной корочкой.
Приблизительная стоимость готового блюда — 33 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 4 баклажана | |
| 400 граммов фарша | |
| 1 помидор | |
| 1 луковица | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 200 граммов натертого твердого сыра | |
| половина пучка укропа или кинзы | |
| 2 столовые ложки растительного масла | |
| по вкусу соли и перца |
Баклажаны разрезать вдоль на 2 части.
Частично удалить мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
Посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь.
Вырезанную мякоть нарезать кубиками и также посолить.
Баклажаны сполоснуть и обсушить. Выложить их на противень, смазать внутри маслом и отправить в духовку при 230 С на 10-15 минут.
Начинка
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложить нарезанную мякоть баклажанов и обжарить до золотистого цвета. Выложить их в отдельную миску.
В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить измельченный чеснок и подержать еще минутку и переложить к баклажанам.
На сковороде обжарить фарш до готовности, тщательно разбивая комочки лопаткой.
Помидор обдать кипятком, снять с него кожуру и мелко нарезать.
Отправить на сковороду к готовому фаршу, сюда же добавить баклажаны с луком и измельченную зелень.
Добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать.
Далее в подготовленные баклажаны выложить начинку и посыпать тертым сыром.
Переложить их на противень застеленный пергаментом и отправить запекаться на 15-20 минут при 180 С.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!
Ингредиенты
| 4 баклажана | |
| 400 граммов фарша | |
| 1 помидор | |
| 1 луковица | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 200 граммов натертого твердого сыра | |
| половина пучка укропа или кинзы | |
| 2 столовые ложки растительного масла | |
| по вкусу соли и перца |
