Видеорецепт: чизкейк без выпечки с шоколадной пастой
Ингредиенты
-
для основы:
-
180-200 граммов шоколадного печенья Crafers
-
80-100 граммов сливочного масла
-
для сырного слоя:
-
600 граммов творожного сыра
-
300 граммов шоколадно-ореховой пасты Crafers
-
60 граммов сливок 35% жирности
-
20 граммов желатина
-
120 граммов холодной воды
-
для шоколадной глазури:
-
100 граммов сливок 35% жирности
-
1 плитка молочного шоколада Crafers
Руководство
У нас есть для вас новый рецепт чизкейка. Он нежный и очень вкусный — с выраженным вкусом сливочного сыра, шоколада и ореховыми нотками.
Не откладывайте дегустацию шоколадного чизкейка, порадуйте себя и своих близких уже сегодня.
Приблизительная стоимость готового блюда — 100 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для основы: |
|
| 180-200 граммов шоколадного печенья Crafers | |
| 80-100 граммов сливочного масла | |
для сырного слоя: |
|
| 600 граммов творожного сыра | |
| 300 граммов шоколадно-ореховой пасты Crafers | |
| 60 граммов сливок 35% жирности | |
| 20 граммов желатина | |
| 120 граммов холодной воды | |
для шоколадной глазури: |
|
| 100 граммов сливок 35% жирности | |
| 1 плитка молочного шоколада Crafers | |
Приготовить основу
Печенье измельчить в крошку с помощью скалки или комбайна.
Добавить в крошку растопленное сливочное масло, перемешать.
Дно формы диаметром 22-24 см застелить пергаментом, бока смазать маслом. На дно выложить крошку и утрамбовать. Убрать в холодильник пока готовиться сырный слой.
Приготовить сырный слой
Желатин замочить в холодной воде для набухания (на 15 минут).
В глубокой миске миксером смешать творожный сыр и шоколадную пасту.
Добавить сливки и хорошо перемешать.
Желатин разогреть, чтобы он стал жидким, но не дать ему закипеть.
Дать ему немного остыть и аккуратно, вливая тонкой струйкой, вмешать его в наш сырно-шоколадный крем.
Получившуюся массу выложить в кольцо с песочной основой, разровнять и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить ганаш
Шоколад наломать на кусочки и залить его горячими сливками, перемешать.
Дать немного остыть и вылить ганаш сверху слегка схватившегося сырного слоя.
Убрать чизкейк в холодильник до полной стабилизации на 5-6 часов.
Приятного аппетита!
На правах рекламы
Официальная страница Instagram: @crafersuz
Официальная страница Facebook: @crafersuz
Официальный сайт: http://www.crafers.uz/
Официальный канал в Telegram: crafersuz
Ингредиенты
для основы: |
|
| 180-200 граммов шоколадного печенья Crafers | |
| 80-100 граммов сливочного масла | |
для сырного слоя: |
|
| 600 граммов творожного сыра | |
| 300 граммов шоколадно-ореховой пасты Crafers | |
| 60 граммов сливок 35% жирности | |
| 20 граммов желатина | |
| 120 граммов холодной воды | |
для шоколадной глазури: |
|
| 100 граммов сливок 35% жирности | |
| 1 плитка молочного шоколада Crafers | |
6 Комментариев Скрыть Комментарии
Очень вкусно выглядит! Ммм… а какой творожный сыр вы используете?
Добрый день! Очень нравится творожный сыр Хохланд и Бонфесто.
Zdrastvuyte, mojno zamenit’ tvorojniy sir na kaymachnuyu suzmu?
Добрый день! Вкус будет немного другой, но можно.
Здравствуйте! А подойдёт к этому чизкейк быстрорастворимый желатин?
Добрый день! Да, должен подойти.