Видеорецепт: бризоль
Ингредиенты
-
400 граммов мясного фарша
-
5 яиц
-
1 яйцодля фарша
-
2 чайные ложки сушеной паприки
-
2 помидора
-
3 столовые ложки майонеза
-
несколько веточек укропа
-
1-2 зубчика чеснока
-
по вкусу соли и перца
-
для жарки растительного масла
Руководство
Бризоль — простое и в то же время очень изысканное блюдо, достойное как повседневного, так и праздничного стола.
Это универсальное блюдо из яиц и фарша, которое можно приготовить с любой начинкой!
Приблизительная стоимость готового блюда — 35 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 400 граммов мясного фарша | |
| 5 яиц | |
| 1 яйцо | |
| 2 чайные ложки сушеной паприки | |
| 2 помидора | |
| 3 столовые ложки майонеза | |
| несколько веточек укропа | |
| 1-2 зубчика чеснока | |
| по вкусу соли и перца | |
| для жарки растительного масла |
В мясной фарш добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать и отбить до однородности.
Разделить фарш на 5 частей.
На ровной поверхности распределить пищевую пленку и выложить на нее одну круглую заготовку из фарша, сверху также накрыть пленкой.
С помощью скалки раскатать фарш в тонкую лепешку толщиной 2-3 мм.
На круглую плоскую тарелку с небольшими бортиками вылить взбитое с щепоткой соли яйцо.
Аккуратно снять с фарша верхний слой пленки. Перенести фарш на тарелку с яйцом.
Далее поднести тарелку с фаршем к прогретой сковороде с небольшой порцией масла и «спустить» содержимое блюдца — мясная лепешка вместе с яйцом должны одновременно соскользнуть на горячую сковороду.
Жарить бризоль с фаршем примерно 3-4 минуты на умеренном огне (яйцо должно хорошо «схватиться»), а затем перевернуть, поддев лопаткой. Выдержать на огне еще 3-4 минуты, после чего переложить лепешку на тарелку мясной стороной вверх. Таким же образом приготовить следующие заготовки. Всего получится 5 яичных блинчиков с мясом.
Смазать бризоль с мясной стороны майонезом, смешанным с чесноком и зеленью.
Выложить нарезанные соломкой помидоры и завернуть бризоль рулетом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 400 граммов мясного фарша | |
| 5 яиц | |
| 1 яйцо | |
| 2 чайные ложки сушеной паприки | |
| 2 помидора | |
| 3 столовые ложки майонеза | |
| несколько веточек укропа | |
| 1-2 зубчика чеснока | |
| по вкусу соли и перца | |
| для жарки растительного масла |
2 Комментария Скрыть Комментарии
Подскажите пожалуйста как правильно подавать рукколу, какие специи сочитаются. Спасибо заранее.
Добрый день! Любые овощи, душистый перец, лимонный сок, бальзамический уксус или соус.