Видеорецепт: арабская самса с курицей
Ингредиенты
-
Для теста
-
200 миллилитров молока
-
50 граммов маргарина 72% слойка "Milter"
-
1 столовая ложка сахара
-
1 чайная ложка сухих дрожжей
-
1 чайная ложка соли
-
350 граммов муки
-
Для начинки
-
300 граммов куриного филе
-
150 граммов соленого твердого сыра
-
1 луковица
-
60 граммов майонеза
-
Для смазывания
-
50 граммов маргарина 72% слойка "Milter"
-
1 желток+1 столовая ложка воды
Руководство
Существует много разновидностей самсы, в этот раз мы предлагаем вам рецепт вкусной, сочной и сытной «арабской» самсы. Её главная отличительная черта — оригинальная форма.
В качестве начинки можно использовать мясо, картофель и все что душа пожелает, мы попробовали приготовить с курицей и сыром.
Приблизительная стоимость готового блюда — 55 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 200 миллилитров молока | |
| 50 граммов маргарина 72% слойка "Milter" | |
| 1 столовая ложка сахара | |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 350 граммов муки | |
Для начинки |
|
| 300 граммов куриного филе | |
| 150 граммов соленого твердого сыра | |
| 1 луковица | |
| 60 граммов майонеза | |
Для смазывания |
|
| 50 граммов маргарина 72% слойка "Milter" | |
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
Приготовить тесто
В миску с теплым молоком добавить дрожжи, сахар, разрыхлитель, соль, растопленный маргарин и перемешать.
Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
Скатать тесто в шар, поместить в миску и оставить на полчаса под полотенцем. Оно не должно подходить, но за это время хорошо размягчится.
Приготовить начинку
Куриное филе и лук нарезать мелкими кубикам.
Сыр провести через терку.
В миске соединить куриное филе, лук, сыр, майонез и перемешать.
По желания можно добавить специи.
Сборка
Тесто разделить на одинаковые кусочки, примерно на 8-9 штук.
С очень маленькими по размеру будет неудобно работать, лучше кусочки теста сделать побольше.
Скатать шарики и накрыть их полотенцем, чтобы не заветрелись.
Маргарин растопить.
Тесто раскатать в тонкую лепешку и смазать ее центр маслом, а затем перевернуть лепешку маслом на доску. Еще немного растянуть, чтобы края были тонкими, а серединка осталась потолще.
В центр лепешки выложить начинку и собрать края теста в узелок. Скрепить узелок, перекрутив его пару раз.
Полученную «юбочку» расправить и распределите по поверхности самсы.
Подвернуть края теста внутрь, чтобы их не было видно. Они приклеятся на масляный слой.
Следите, чтобы дно самсы не порвалось и начинка не вылезла наружу.
Сформированную самсу выложить на противень застеленный пергаментной бумагой.
Смазать самсу желтком и отправить в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут, до румяного цвета.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Instagram: @milter.uz
Telegram: t.me/milter_uz
YouTube: Milter/Uzbekistan
Ингредиенты
Для теста |
|
| 200 миллилитров молока | |
| 50 граммов маргарина 72% слойка "Milter" | |
| 1 столовая ложка сахара | |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 350 граммов муки | |
Для начинки |
|
| 300 граммов куриного филе | |
| 150 граммов соленого твердого сыра | |
| 1 луковица | |
| 60 граммов майонеза | |
Для смазывания |
|
| 50 граммов маргарина 72% слойка "Milter" | |
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
