Томатный суп с сырным тостом
Ингредиенты
-
Для супа
-
6 помидоров
-
1 луковица
-
1 чеснок
-
1 красный болгарский перец
-
180 миллилитров сливок
-
200 миллилитров овощного бульона
-
3-4 листика базилика
-
1,5 чайной ложки соли
-
0,5 чайной ложки черного душистого перца
-
1 чайная ложка орегано
-
1 чайная ложка сушеной паприки
-
40 миллилитров оливкового масла
-
Для сырного тоста
-
2 кусочка тостерного хлеба или батона
-
3 ломтика сыра моцарелла
-
2 пластинки сыра Чеддар
-
10 граммов размягченного сливочного масла
Руководство
Вкусный и очень ароматный томатный суп можно есть и холодным, и горячим. Его нежная и бархатистая структура обязательно вам понравится.
В горячем виде он более ароматный и подавать его можно с сухариками или как в нашем рецепте сырным тостом. Вы можете менять количество тех или иных овощей, добавлять свои любимые специи — от этого вкус супа только улучшится.
Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для супа |
|
| 6 помидоров | |
| 1 луковица | |
| 1 чеснок | |
| 1 красный болгарский перец | |
| 180 миллилитров сливок | |
| 200 миллилитров овощного бульона | |
| 3-4 листика базилика | |
| 1,5 чайной ложки соли | |
| 0,5 чайной ложки черного душистого перца | |
| 1 чайная ложка орегано | |
| 1 чайная ложка сушеной паприки | |
| 40 миллилитров оливкового масла | |
Для сырного тоста |
|
| 2 кусочка тостерного хлеба или батона | |
| 3 ломтика сыра моцарелла | |
| 2 пластинки сыра Чеддар | |
| 10 граммов размягченного сливочного масла | |
Подготовить все ингредиенты.
Приготовить суп
С чеснока срезать верхушку, слегка очистить от шелухи.
Овощи крупно нарезать и вместе с чесноком положить в форму для выпекания.
Далее, в овощи добавить все специи и брызнуть оливковым маслом. Поставить овощи запекаться в заранее разогретую до 200С духовку на 50-60 минут.
После того, как овощи хорошо пропекутся, переложить их в кастрюлю. Выдавить мякоть чеснока из шкурки.
Затем к овощам добавить базилик и пробить погружным блендером до состояния пюре.
Добавить сливки, овощной бульон и соль по вкусу. Пробить все блендером до однородной массы.
Приготовить сырный тост
Взять два ломтика батона.
На один положить ломтики сыра чеддер и моцареллы. Чеддер можно заменить на любой сыр в пластинках, который вы предпочитаете.
Сверху закрыть вторым ломтиком хлеба.
Верхнюю часть тоста смазать сливочным маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Суп разлить по тарелкам, украсить базиликом и подавать с сырным тостом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для супа |
|
| 6 помидоров | |
| 1 луковица | |
| 1 чеснок | |
| 1 красный болгарский перец | |
| 180 миллилитров сливок | |
| 200 миллилитров овощного бульона | |
| 3-4 листика базилика | |
| 1,5 чайной ложки соли | |
| 0,5 чайной ложки черного душистого перца | |
| 1 чайная ложка орегано | |
| 1 чайная ложка сушеной паприки | |
| 40 миллилитров оливкового масла | |
Для сырного тоста |
|
| 2 кусочка тостерного хлеба или батона | |
| 3 ломтика сыра моцарелла | |
| 2 пластинки сыра Чеддар | |
| 10 граммов размягченного сливочного масла | |
