Скон с малиной
Ингредиенты
-
360 граммов муки
-
60 граммов сахара
-
1 столовая ложка разрыхлителя
-
1 чайная ложка ванилина
-
1 чайная ложка соли
-
170 граммов холодного сливочного масла
-
180 миллилитров молока
-
100 граммов малины
-
Для глазури
-
120 граммов сахарной пудры
-
2 столовые ложки лимонного сока
-
3 столовые ложки молока
-
Для румяной корочки
-
2 столовые ложки молока
-
2 столовые ложки сахара
Руководство
Потрясающая в своей простоте выпечка, похожая и на печенье из песочного теста, и на кекс, и на молочный коржик — твердое снаружи, и мягкое внутри.
Идеальное дополнение к утренней чашечке чая.
Приблизительная стоимость готового блюда — 35 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 360 граммов муки | |
| 60 граммов сахара | |
| 1 столовая ложка разрыхлителя | |
| 1 чайная ложка ванилина | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 170 граммов холодного сливочного масла | |
| 180 миллилитров молока | |
| 100 граммов малины | |
Для глазури |
|
| 120 граммов сахарной пудры | |
| 2 столовые ложки лимонного сока | |
| 3 столовые ложки молока | |
Для румяной корочки |
|
| 2 столовые ложки молока | |
| 2 столовые ложки сахара | |
Приготовить тесто
В миску насыпать просеянную муку, добавить холодное сливочное масло нарезанное кусочками, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и перетереть всё в крошку.
В получившуюся крошку добавить молоко и начать замешивать руками.
Добавить замороженную или свежую малину и быстрыми движениями замешать тесто.
Пергаментную бумагу слегка присыпать мукой, переложить на неё колобок теста, руками растянуть и сформировать лепёшку толщиной примерно 1,5-2 см.
Ножом разрезать на 6 частей, отделить тесто друг от друга и расставить на небольшом расстоянии друг от друга по кругу.
Переложить пергамент с печеньями на противень. Каждый скон смазать молоком и посыпать щепоткой сахара. Выпекать в разогретой до 190С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
Приготовить глазурь
В миске смешать сахарную пудру, лимонный сок и молоко до жидкой консистенции.
Добавить дополнительный лимонный сок или молоко по 1 чайной ложке за раз, если это необходимо.
Перенести сконы на решетку для охлаждения. Пока булочки еще теплые, сбрызнуть каждую чайной ложкой глазури. Дать им остыть, пока глазурь полностью не застынет, около 30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 360 граммов муки | |
| 60 граммов сахара | |
| 1 столовая ложка разрыхлителя | |
| 1 чайная ложка ванилина | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 170 граммов холодного сливочного масла | |
| 180 миллилитров молока | |
| 100 граммов малины | |
Для глазури |
|
| 120 граммов сахарной пудры | |
| 2 столовые ложки лимонного сока | |
| 3 столовые ложки молока | |
Для румяной корочки |
|
| 2 столовые ложки молока | |
| 2 столовые ложки сахара | |
2 Комментария Скрыть Комментарии
А можно приготовить без малины?
Будут сконы без малины 🙂