Пошаговый фоторецепт: чучвара
Ингредиенты
-
тесто
-
400 граммов муки
-
170 миллилитров теплой воды
-
1 яйцо
-
1 чайная ложка соли
-
2 столовые ложки растительного масла
-
начинка
-
400 граммов мясного фарша
-
2 луковицы
-
по вкусу соли
-
по вкусу черного душистого перца
-
по вкусу зиры
-
для жарки растительного масла
Руководство
Чучвара — это нежное и тонкое тесто, сочный фарш, да и готовится очень быстро, если на кухне соберется вся семья. Даже детки помогут вам с большим удовольствием.
А в нашем пошаговом рецепте мы раскроем все тонкости приготовления этого вкусного узбекского блюда.
Ингредиенты
тесто |
|
| 400 граммов муки | |
| 170 миллилитров теплой воды | |
| 1 яйцо | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 2 столовые ложки растительного масла | |
начинка |
|
| 400 граммов мясного фарша | |
| 2 луковицы | |
| по вкусу соли | |
| по вкусу черного душистого перца | |
| по вкусу зиры | |
| для жарки растительного масла | |
Подготовить все необходимые ингредиенты для теста
В теплой воде развести соль.
В просеянную муку добавить яйцо и соленую воду.
Замесить эластичное тесто.
Смазать тесто сверху растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить "отдыхать" на 30 минут.
Приготовить начинку.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом.
К мясному фаршу добавить обжаренный лук, соль и специи.
Все хорошо перемешать.
Отдохнувшее тесто раскатать очень тонко, сложить "гармошкой" и порезать на квадратики 3,5 см на 3,5 см.
В серединку каждого квадратика полжить по чайной ложке начинке и лепить чучвару, как на фото.
Положить чучвару в кипящую соленую воду.
Варить 1 минуту.
Подавать чучвару можно как первое блюдо с бульоном, зеленью и сметаной, либо как второе - с поджаркой из лука и помидор.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много фоторецептов.
Ингредиенты
тесто |
|
| 400 граммов муки | |
| 170 миллилитров теплой воды | |
| 1 яйцо | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 2 столовые ложки растительного масла | |
начинка |
|
| 400 граммов мясного фарша | |
| 2 луковицы | |
| по вкусу соли | |
| по вкусу черного душистого перца | |
| по вкусу зиры | |
| для жарки растительного масла | |
