Пирог с мясом и картофелем
Ингредиенты
-
Тесто:
-
500 граммов муки
-
200 граммов маргарина или сливочного масла
-
200 граммов сметаны
-
150 граммов кефира
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
по вкусу соли
-
для смазывания верха пирога желток
-
Начинка:
-
300 граммов мяса или фарша
-
2 картофелинысредние
-
2 луковицысредние
-
по вкусу соли
-
по вкусу черного молотого перца
Руководство
Принято считать, что там, где в воздухе витает запах мясного пирога, гостям всегда рады. Красивый, аппетитный, вкусный пирог с мясом способен стать коронным блюдом каждой хозяйки.
В качестве начинки великолепно подходит любой сорт мяса: говядина, баранина или курица. Испечь вкусный и красивый пирог с мясом – настоящее искусство, хранящее в себе немало тонкостей и секретов.
Ингредиенты
Тесто: |
|
| 500 граммов муки | |
| 200 граммов маргарина или сливочного масла | |
| 200 граммов сметаны | |
| 150 граммов кефира | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| по вкусу соли | |
| для смазывания верха пирога желток | |
Начинка: |
|
| 300 граммов мяса или фарша | |
| 2 картофелины | |
| 2 луковицы | |
| по вкусу соли | |
| по вкусу черного молотого перца | |
Для начинки
Мелким кубиком нарезать картофель и лук. Смешать с фаршем.
Если используем мясо, то максимально мелко нарезать мясо.
Смешать все ингредиенты для начинки. Посолить, поперчить по вкусу.
Для теста
Муку просеять вместе с солью и разрыхлителем.
Охлажденное масло натереть на крупной терке или порубить ножом со всем количеством муки.
В маслянно-мучную смесь добавить сметану и кефир. Замесить мягкое и не липкое тесто.
Тесто разделить на две части.
Из большей части теста раскатать низ пирога. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
На тесто выложить начинку, приблизительно отступая от краев 2 см.
Разровнять начинку, подогнуть свободный край вверх.
Раскатать остатки теста и покрыть ими верх пирога.
Защипнуть края пирога.
Украсить по желанию.
С помощью вилки сделать на поверхности пирога проколы, чтобы пирог не вздулся.
Смазать желтком.
Пирог поставить в разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут.
Ингредиенты
Тесто: |
|
| 500 граммов муки | |
| 200 граммов маргарина или сливочного масла | |
| 200 граммов сметаны | |
| 150 граммов кефира | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| по вкусу соли | |
| для смазывания верха пирога желток | |
Начинка: |
|
| 300 граммов мяса или фарша | |
| 2 картофелины | |
| 2 луковицы | |
| по вкусу соли | |
| по вкусу черного молотого перца | |
15 Комментариев Скрыть Комментарии
Спасибо,за рецептик очень вкусно и просто)))
Здравствуйте, извините за вопрос не по этому рецепту, но он схож, я вчера испекла такой пирог, только добавила чайную ложку соды, и наверно это было ошибкой. Так как пирог сильно отдавал горечью — вкусом соды. И у меня не было сметаны, делала только на кефире. Сам пирог нежный, рассыпчатый в меру. И готовился очень быстро, минут 20-25 от силы. Скажите, может ли влиять температура на вкус в готовом пироге? Просто я видимо температуру большую поставила. Спасибо за ответ!
Добрый день! Не видя рецепт я ничего сказать не могу, возможно на вкус повлияла сода, так как чайная ложка это многовато. Лучше пользоваться разрыхлителем.
Супер! Хочется пирожками с мясом и тестом. А нельзя!!! Бока и т.д.. Классный рецепт. Немного фантазии! ! Минимум теста!! И Пирожок!!! Спасибо!! Я Вас люблю??!
Еще больше Таких рецептов!!
И еще легкий последний Брауни! !! Бомба за два вечера!! Спасибо!
Спасибо за рецепт я сегодня приготовила получилась очень вкусно фантастически ????
Я тоже готовлю домочадцам такой пирог,когда нет под рукой разрыхлитель тоже пользуюсь чай.содой только прежде его надо разбавить пол.ст.ложкой с кефиром или сметаной, тогда запаха небудет.
Здравствуйте, под рукой есть каймак! Интересно,можно место сметаны?
Здраствуйте! Да, конечно, еще вкуснее получится.
Очень отличный рецепт) Приготовила и сметану заменил каймаком ) Обалденное тесто ???
Внутри не пропекся((( не знаю, что делать
В таких случаях — накрываете фольгой и снова в духовку — допекать.
Очень вкусный пирог. Моим домочадцам очень понравился! Спасибо за рецепт!
Божественное тесто! Сейчас попробую его со сладкой фруктовой начинкой
сделала по вашему рецепту пирог, только с курицей и картофелем, получился просто наивкуснейший!! спасибо вам за хорошие рецепты!!!
Спасибо, что готовите с нами!