Пошаговый фоторецепт: быстрый медовик
Ингредиенты
-
Для коржей
-
440 граммов мёда
-
200 граммов сливочного масла «Lurpak»
-
1.5 чайные ложки соды
-
200 граммов сахара
-
6 яйца
-
1 щепотка соли
-
400 граммов муки
-
Для крема
-
600 граммов сметаны
-
300 граммов сливок
-
200 граммов сахарной пудры
-
1 щепотка ванили или ванильного сахара
Руководство
Мягкие медовые коржи и воздушный сметанный крем буквально тают во рту. Рецепт простой и быстрый, так что баловать близких домашним тортом можно хоть каждый день.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для коржей |
|
| 440 граммов мёда | |
| 200 граммов сливочного масла «Lurpak» | |
| 1.5 чайные ложки соды | |
| 200 граммов сахара | |
| 6 яйца | |
| 1 щепотка соли | |
| 400 граммов муки | |
Для крема |
|
| 600 граммов сметаны | |
| 300 граммов сливок | |
| 200 граммов сахарной пудры | |
| 1 щепотка ванили или ванильного сахара | |
В сотейнике соединить мед, сливочное масло.
На небольшом огне, постоянно помешивая, довести массу до кипения и всыпать соду. Масса начнет сильно пениться.
Перемешивать, пока пена не уменьшится и оставить остывать.
В отдельной чаше взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной плотной пены.
Влить к яичной основе остывшую смесь меда и масла и перемешать.
Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.
Разделить тесто на 4 равные части, каждую распределить тонким слоей по противню, застеленному пергаментом.
Выпекать каждый корж в разогретой до 170С духовке 10 минут.
Готовые коржи остудить и отрезать краешки, сформировав коржи одинакового размера.
Краешки измельчить в крошку.
Для крема соединить сметану, сливки, сахарную пудру, ваниль и взбить миксером до воздушного состояния. Разделить крем на 4 части.
Выложить первый корж на блюдо, смазать ровным слоем крема, накрыть вторым коржем. Таким образом собрать медовик.
Последней частью крема смазать верхний корж и боковые стороны.
Обильно обсыпать медовик крошкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Ингредиенты
Для коржей |
|
| 440 граммов мёда | |
| 200 граммов сливочного масла «Lurpak» | |
| 1.5 чайные ложки соды | |
| 200 граммов сахара | |
| 6 яйца | |
| 1 щепотка соли | |
| 400 граммов муки | |
Для крема |
|
| 600 граммов сметаны | |
| 300 граммов сливок | |
| 200 граммов сахарной пудры | |
| 1 щепотка ванили или ванильного сахара | |
