Торт «Ферреро Роше»
Ингредиенты
-
для бисквита:
-
4 яйца
-
130 граммов сахара
-
80 граммов муки
-
30 граммов какао порошка
-
30 миллилитров растительного масла
-
40 миллилитров молока
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
для безе:
-
2 яичных белка
-
150 граммов сахара
-
щепотка соли
-
для крема:
-
180 граммов мягкого сливочного масла
-
360-380 граммов сгущенного молока
-
для шоколадного ганаша:
-
200 граммов темного шоколада
-
200 граммов сливок
-
50 граммов любые орехи
Руководство
Торт для любителей шоколада, не зря он называется как всем известная конфетка. Совершенно не сложный в приготовлении, и бисквит, и крем готовятся быстро.
А на вкус торт нежный с ярким шоколадным вкусом. То, что нужно к чашечке кофе или чая.
Приблизительная стоимость готового блюда — 51 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для бисквита: |
|
| 4 яйца | |
| 130 граммов сахара | |
| 80 граммов муки | |
| 30 граммов какао порошка | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
| 40 миллилитров молока | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
для безе: |
|
| 2 яичных белка | |
| 150 граммов сахара | |
| щепотка соли | |
для крема: |
|
| 180 граммов мягкого сливочного масла | |
| 360-380 граммов сгущенного молока | |
для шоколадного ганаша: |
|
| 200 граммов темного шоколада | |
| 200 граммов сливок | |
| 50 граммов любые орехи | |
Приготовить бисквит
Муку перемешать с какао и разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
Не переставая взбивать добавить мучную смесь в несколько подходов.
Далее в тесто влить масло и молоко. Всё быстро, но аккуратно смешать лопаткой, чтобы не было комочков.
Противень застелить пергаментной бумагой и влить тесто. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15 минут.
Приготовить безе
Белки засыпать сахаром и солью. Взбить сначала на средней скорости, через 2-3 минуты увеличить до максимальной и взбить до образования жестких пиков.
Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправить в разогретую до 110С духовку на 3 часа. После готовности оставить безе в выключенной духовке до полного остывания.
Приготовить крем
Взбить сливочное масло до однородного состояния. Масса должна увеличиться в два раза.
Добавить половину отмеренной сгущенки и взбить. Когда смесь приобретет однородную структуру добавить оставшуюся сгущенку.
Продолжать взбивать до тех пор пока крем не приобретет нежную и воздушную консистенцию.
Шоколадный ганаш
Шоколад залить горячими сливками и перемешать до однородности.
Собрать торт
Готовый корж разделить на 2 части.
На корж выложить половину крема, посыпать орехи, добавить 1-2 столовые ложки шоколадного ганаша.
Сверху выложить безе, так же смазать кремом, посыпать орехами и шоколадным ганашом..
Второй бисквитный слой уложить сверху на прослойку из безе. Обмазать весь торт оставшимся кремом и сверху покрыть шоколадным ганашом. По желанию можно украсить конфетами.
Отправить в холодильник на пару часов, лучше на ночь, так торт лучше пропитается.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для бисквита: |
|
| 4 яйца | |
| 130 граммов сахара | |
| 80 граммов муки | |
| 30 граммов какао порошка | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
| 40 миллилитров молока | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
для безе: |
|
| 2 яичных белка | |
| 150 граммов сахара | |
| щепотка соли | |
для крема: |
|
| 180 граммов мягкого сливочного масла | |
| 360-380 граммов сгущенного молока | |
для шоколадного ганаша: |
|
| 200 граммов темного шоколада | |
| 200 граммов сливок | |
| 50 граммов любые орехи | |
