Турецкий бурек с картофелем
Ингредиенты
-
600 граммов картофеля
-
150 граммов лука
-
1 чайная ложка паприки
-
пару веточек укропа
-
по вкусу соли и перца
-
щепотка перца острого
-
100 миллилитров растительного масла
-
1 упаковка теста юфка
-
для смазывания желток
-
для посыпки семян кунжута
Руководство
Порадуйте свою семью этим простым домашним блюдом из тонкого хрустящего теста с нежной картофельной начинкой.
Если вы не располагаете большим количеством времени, то можете приобрести готовое тесто юфка для этого пирога, в любых крупных магазинах и супермаркетах. Но так же вы всегда можете приготовить его сами вот по этому рецепту.
Приблизительная стоимость готового блюда — 17 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 600 граммов картофеля | |
| 150 граммов лука | |
| 1 чайная ложка паприки | |
| пару веточек укропа | |
| по вкусу соли и перца | |
| щепотка перца острого | |
| 100 миллилитров растительного масла | |
| 1 упаковка теста юфка | |
| для смазывания желток | |
| для посыпки семян кунжута |
Картофель очистить, отварить до готовности, слить воду и сделать пюре.
На сковороде в небольшом количестве масла обжарить тонко нарезанный лук до золотистого цвета.
В пюре добавить лук, мелко нарезанный укроп, все специи и соль. Перемешать.
Каждый лист юфки разделить пополам и обильно смазать растительным маслом.
Начинку выложить тонкой полоской на широкий край половинки юфки и свернуть в плотный рулет.
Готовый рулет скрутить в улитку потуже и выложить по центру в заранее смазанную маслом жаропрочную форму.
Включить духовку на 190 С.
Свернуть следующий рулет и обмотать им центральную улитку. И так до конца. Если у вас вдруг не хватит места для всех рулетов, то можно прижать улитку с боков.
Готовый бурек смазать сверху яичным желтком, смешанным с маслом, и присыпать семенами кунжута.
Отправить в духовку на 40-45 минут.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 600 граммов картофеля | |
| 150 граммов лука | |
| 1 чайная ложка паприки | |
| пару веточек укропа | |
| по вкусу соли и перца | |
| щепотка перца острого | |
| 100 миллилитров растительного масла | |
| 1 упаковка теста юфка | |
| для смазывания желток | |
| для посыпки семян кунжута |
