Видеорецепт: жареная курица в соево-медовом соусе
Ингредиенты
-
500 граммов куриного филе
-
250 миллилитров кефира
-
1 яйцо
-
100 граммов кукурузного крахмала
-
1 столовая ложка паприки
-
1 столовая ложка орегано
-
0,5 столовой ложки черного душистого перца
-
1 столовая ложка чесночного порошка
-
0,5 столовой ложки соли
-
100 миллилитров растительного масла
-
Для панировки
-
250 граммов муки
-
50 граммов кукурузного крахмала
-
1 столовая ложка паприки
-
1 столовая ложка орегано
-
1 столовая ложка чесночного порошка
-
0,5 столовой ложки соли
-
0,5 столовой ложки черного душистого перца
-
Для соуса
-
15 граммов сливочного масла
-
30 миллилитров соевого соуса
-
120 миллилитров мёда
-
3 головки чеснока
-
Для украшения
-
30 граммов белого кунжута
-
1 пучок зеленого лука
Руководство
Жаренная курица в соево-медовом соусе — это маленькие кусочки хрустящей курицы с чесноком, медом, соевым соусе в масле. Такой соус в основном используют в Корее. Трудно перестать есть курочку приготовленную по этому рецепту. Кусочки курицы получаются очень хрустящими, со сладким вкусом, что вызывает аппетит.
Приблизительная стоимость готового блюда —45 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 500 граммов куриного филе | |
| 250 миллилитров кефира | |
| 1 яйцо | |
| 100 граммов кукурузного крахмала | |
| 1 столовая ложка паприки | |
| 1 столовая ложка орегано | |
| 0,5 столовой ложки черного душистого перца | |
| 1 столовая ложка чесночного порошка | |
| 0,5 столовой ложки соли | |
| 100 миллилитров растительного масла | |
Для панировки |
|
| 250 граммов муки | |
| 50 граммов кукурузного крахмала | |
| 1 столовая ложка паприки | |
| 1 столовая ложка орегано | |
| 1 столовая ложка чесночного порошка | |
| 0,5 столовой ложки соли | |
| 0,5 столовой ложки черного душистого перца | |
Для соуса |
|
| 15 граммов сливочного масла | |
| 30 миллилитров соевого соуса | |
| 120 миллилитров мёда | |
| 3 головки чеснока | |
Для украшения |
|
| 30 граммов белого кунжута | |
| 1 пучок зеленого лука | |
Приготовить кляр
Курицу нарезать на небольшие кубики.
В миске смешать кефир, специи, крахмал, взбитое яйцо и курицу. Оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Приготовить панировку
В миске перемешать муку, специи и крахмал.
Каждый кусочек куриного филе обмакнуть сначала в мучную смесь, потом снова в кляр, затем снова в мучную смесь.
В течение 5 минут нагреть сковороду с растительным маслом, пока оно не станет совсем горячим. Для того чтобы проверить до какого состояния нагрелось масло, достаточно окунуть кончик курицы в него. Если появится несколько пузырей, пришло время жарить.
Поместите все кусочки курицы в сковороду по одному. Обжарить кусочки курицы с каждой стороны до готовности и золотистой корочки.
Готовые кусочки курицы переложить в отельную миску.
Приготовить соус
Нагреть большую сковороду в течении пару минут. Положить сливочное масло и мелко рубленный чеснок. Жарить помешивая пока чеснок не станет ароматным. Добавить соевый соус, мёд и перемешивать до тех пор, пока он не начнёт энергично пузырится.
В сковороду с соусом добавить кусочки жаренной курицы. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек пропитался соусом.
Готовое блюдо посыпать обжаренным кунжутом и мелко порубленным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 500 граммов куриного филе | |
| 250 миллилитров кефира | |
| 1 яйцо | |
| 100 граммов кукурузного крахмала | |
| 1 столовая ложка паприки | |
| 1 столовая ложка орегано | |
| 0,5 столовой ложки черного душистого перца | |
| 1 столовая ложка чесночного порошка | |
| 0,5 столовой ложки соли | |
| 100 миллилитров растительного масла | |
Для панировки |
|
| 250 граммов муки | |
| 50 граммов кукурузного крахмала | |
| 1 столовая ложка паприки | |
| 1 столовая ложка орегано | |
| 1 столовая ложка чесночного порошка | |
| 0,5 столовой ложки соли | |
| 0,5 столовой ложки черного душистого перца | |
Для соуса |
|
| 15 граммов сливочного масла | |
| 30 миллилитров соевого соуса | |
| 120 миллилитров мёда | |
| 3 головки чеснока | |
Для украшения |
|
| 30 граммов белого кунжута | |
| 1 пучок зеленого лука | |
