Видеорецепт: йогуртовый чизкейк
Ингредиенты
-
Для бисквита
-
3 яйца "365 kun"
-
100 граммов сахара " 365 Kun "
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
130 граммов муки "365 Kun"
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
Для творожной основы
-
380 миллилитров йогурта с клубникой "365 Kun"
-
200 граммов творога 9%
-
200 граммов каймака "365 Kun"
-
40 граммов сахара " 365 Kun "
-
16 граммов желатина "365 Kun"
-
200 миллилитров холодной воды
Руководство
Самый нежный десерт для любителей йогурта. Чизкейк получается воздушным, с бархатистой творожной основой и мягким бисквитом. По желанию можно добавить ягоды, но и без них получается очень вкусно.
Приблизительная стоимость готового блюда — 65 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для бисквита |
|
| 3 яйца "365 kun" | |
| 100 граммов сахара " 365 Kun " | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 130 граммов муки "365 Kun" | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
Для творожной основы |
|
| 380 миллилитров йогурта с клубникой "365 Kun" | |
| 200 граммов творога 9% | |
| 200 граммов каймака "365 Kun" | |
| 40 граммов сахара " 365 Kun " | |
| 16 граммов желатина "365 Kun" | |
| 200 миллилитров холодной воды | |
Приготовить бисквит
Яйца разделить на белки и желтки.
В глубокой чаше взбить белки в устойчивую пену с помощью миксера, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.
По одному ввести желтки, продолжая взбивать.
Добавить частями просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы тесто не осело.
Выложить бисквит тонким слоем в застеленную пергаментом форму 20 см и разровнять лопаткой.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 30 минут.
Достать бисквит из духовки и полностью остудить.
Совет: если корж получился слишком толстый, можно можно аккуратно срезать лишнее с помощью ножа.
Приготовить творожную основу
Желатин залить холодной водой и оставить на 20-30 минут для набухания.
Йогурт разогреть на медленном огне. Добавить набухший желатин.
Перемешать массу до полного растворения желатина, сразу снять с огня и дать немного остыть.
Важно: не следует нагревать йогурт выше 80 С, иначе желатин потеряет свои свойства.
В чаше соединить йогуртовую массу и творог и пробить блендером до однородности.
В отдельной чаше взбить каймак с сахаром до воздушной массы.
Добавить взбитый каймак в творожную основу и перемешать до однородности.
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки или пленкой. На дно положить бисквит.
Выложить творожную массу на бисквитный корж, разровнять и убрать в холодильник на 2-3 часа до застывания.
По желанию украсить чизкейк ягодами.
Приятного аппетита!
Facebook: fb.com/korzinkauz
Instagram: @korzinkauz
Telegram (на русском языке): t.me/korzinkauz
Telegram (на узбекском языке): t.me/korzinka_uzb
На правах рекламы.
Ингредиенты
Для бисквита |
|
| 3 яйца "365 kun" | |
| 100 граммов сахара " 365 Kun " | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 130 граммов муки "365 Kun" | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
Для творожной основы |
|
| 380 миллилитров йогурта с клубникой "365 Kun" | |
| 200 граммов творога 9% | |
| 200 граммов каймака "365 Kun" | |
| 40 граммов сахара " 365 Kun " | |
| 16 граммов желатина "365 Kun" | |
| 200 миллилитров холодной воды | |
