Видеорецепт: воздушный сдобный пирог с творогом
Ингредиенты
-
для опары:
-
40 граммов муки
-
80 граммов растопленного сливочного масла
-
200 миллилитров молока
-
2 чайные ложки сахара
-
1 чайная ложка соли
-
1 чайная ложка сухих дрожжей
-
для теста:
-
330 граммов муки
-
1 яйцо
-
для смазывания желток
-
для начинки:
-
200 граммов творога
-
2 столовые ложки сметаны 20%
-
100 граммов сахарной пудры
-
1 яйцо
Руководство
Красивый, пышный, аппетитный пирог для всей семьи! Пирог из дрожжевого теста с творогом в духовке — это ватрушка, но не обычная, а красиво украшенная.
Начинка получается сочной, похожей на запеканку. Такой пирог можно подать и на праздничный стол.
Приблизительная стоимость готового блюда — 31 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для опары: |
|
| 40 граммов муки | |
| 80 граммов растопленного сливочного масла | |
| 200 миллилитров молока | |
| 2 чайные ложки сахара | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей | |
для теста: |
|
| 330 граммов муки | |
| 1 яйцо | |
| для смазывания желток | |
для начинки: |
|
| 200 граммов творога | |
| 2 столовые ложки сметаны 20% | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 яйцо | |
Приготовить опару
Молоко с маслом, соль, сахар, дрожжи, муку смешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
Приготовить тесто
Добавить муку, яйцо и замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 минут.
Приготовить начинку
В миску с творогом добавить сметану, яйцо, сахарную пудру и пробить блендером до гладкой однородной консистенции.
Поднявшееся тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 сантиметр. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой.
Внутренний диаметр 22 сантиметра. Края нарезать на полоски.
Заплести косички как на видео и хорошенько скрепить внутри, чтобы не раскрылось.
Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут.
Затем края смазать желтком, влить творожную начинку и отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.
Готовый пирог остудить по желанию можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
Приятного чаепития!
Ингредиенты
для опары: |
|
| 40 граммов муки | |
| 80 граммов растопленного сливочного масла | |
| 200 миллилитров молока | |
| 2 чайные ложки сахара | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей | |
для теста: |
|
| 330 граммов муки | |
| 1 яйцо | |
| для смазывания желток | |
для начинки: |
|
| 200 граммов творога | |
| 2 столовые ложки сметаны 20% | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 яйцо | |
