fbpx
Видеорецепт: ванильно-шоколадный чизкейк без выпечки

Видеорецепт: ванильно-шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты

  • для коржа:

  • для основного слоя:

Руководство

Этот чизкейк подойдет как раз для того случая, когда хочется на десерт чего-то вкусного и легкого. А еще для его приготовления не надо ничего выпекать и раскатывать.

Торт получается очень красивый, как снаружи, так и в разрезе. Он станет отличным украшением вашего стола.

Приблизительная стоимость готового блюда — 47 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
для коржа:
180-200 граммов песочного печенья
100 граммов сливочного масла
для основного слоя:
700 граммов некислой сюзьмы
200 граммов сливок 35% жирности
180 граммов сахарной пудры
2 столовые ложки какао порошка
2 чайные ложки ванильного сахара
20 граммов желатина
120 миллилитров холодной воды
100 граммов темного шоколада
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить корж

Печенье измельчить до состояния крошки с помощью блендера или скалки.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Масло растопить в микроволновой печи и смешать с измельченным печеньем.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Дно разъемной формы диаметром 24 сантиметра застелить пергаментной бумагой.

Выложить масляную крошку в форму, равномерно распределить и утрамбовать пальцами по дну формы.

Получившийся корж убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Приготовить основной слой

Желатин залить холодной водой и оставить набухать, примерно на 20 минут.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

В глубокой миске взбить сюзьму со сливками до однородности.

Продолжая взбивать, добавить ванилин и сахарную пудру.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Набухший желатин выложить в сотейник и нагреть до полного растворения крупинок.

Важно! Главное не дать ему закипеть, иначе он потеряет свои желирующие свойства.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Массу из сюзьмы и сливок разделить на 2 части.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

В одну из них тонкой струйкой влить половину желатина. Перемешать с помощью миксера.

Оставшийся желатин убрать в сторону, он нам пригодится позже.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Полученную массу перелить в форму с коржом и убрать в морозильную камеру на 20 минут, пока желатин немного схватится.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Во вторую часть сюзьмы добавить какао и хорошо перемешать.

Если оставшийся желатин застыл, то его нужно немного подогреть, чтобы он снова стал жидким и добавить его к сюзьме. Хорошо перемешать.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Поверх застывшего белого слоя вылить слой сюзьмы с какао и отправить его в холодильник на 2 часа.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Через 2 часа растопить на водяной бане шоколад и залить им наш чизкейк.

Отправить в холодильник до полной стабилизации, примерно на 3 часа. Затем извлечь из формы.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: samsunguzbekistan

Официальная страница на Facebook: @SamsungUzbekistan

  • более 3 часов
  • 8 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для коржа:
180-200 граммов песочного печенья
100 граммов сливочного масла
для основного слоя:
700 граммов некислой сюзьмы
200 граммов сливок 35% жирности
180 граммов сахарной пудры
2 столовые ложки какао порошка
2 чайные ложки ванильного сахара
20 граммов желатина
120 миллилитров холодной воды
100 граммов темного шоколада
назад
Турецкий ореховый пирог
вперед
Салат с курицей и пекинской капустой

35 Комментариев Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.