fbpx
Видеорецепт: торт «Наполеон»

Видеорецепт: торт «Наполеон»

Ингредиенты

  • для коржей:

  • для крема:

Руководство

Торт «Наполеон» — вкусный десерт родом из детства. И на первый взгляд кажется, что готовить его очень сложно. Но если вы посмотрите наш видеорецепт, то обязательно повторите этот торт у себя дома.

Приблизительная стоимость готового блюда — 35 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
для коржей:
575 граммов муки
400 граммов маргарина для слоеного теста
1 столовая ложка 9% уксуса
1 яйцо
щепотка соли
200 миллилитров ледяной воды
для крема:
200 граммов растительно-сливочного масла "Деревенское"
250 миллилитров молока
80 граммов сахара
2 яйца
1 столовая ложка ванильного сахара
350 граммов сгущенного молока Маселко "Зайка"
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить тесто:

Просеять в подходящую по объему посуду пшеничную муку и с помощью терки измельчить в ней ледяное масло.

После этого руками слегка перетереть масло с мукой чтобы кусочки масла стали немного мельче, стараясь делать это довольно быстро - нельзя давать маслу сильно нагреваться.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В стакан налить уксус, добавить соль и разбить яйцо (из холодильника) и взбить вилкой.

Затем до верху стакана долить ледяной воды и хорошо перемешать.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Внутри масляно-мучной смеси сделать углубление, вылить туда содержимое стакана.

Сначала ложкой, а потом руками замесить тесто и собрать его в шар.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Тесто разделить на 10-12 частей и скатать из них шарики, накрыть пищевой пленкой и убрать на 1 час в холодильник.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Затем каждый кусок теста раскатать в тонкий пласт. С помощью тарелки или формы для выпечки вырезать круг диаметром 22 сантиметра и наколоть тесто вилкой.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Выпекать коржи, вместе с обрезками, в разогретой до 210 С духовке 8-10 минут до золотистого цвета.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Приготовить крем

Венчиком растереть яйца с сахаром.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Молоко довести до кипения. В молоко влить яичную смесь и проварить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Молочную смесь охладить, до комнатной температуры или ниже, добавить мягкое масло и хорошо взбить. Масса должна увеличиться вдвое.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Добавить сгущеное молоко и снова взбить до однородности.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Собрать торт смазывая обильно каждый корж кремом, покрывая бока и верх.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Обрезки от коржей измельчить в крошку и обсыпать ими торт со всех сторон.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

Торт отправить на 5-6 часов в холодильник, чтобы он пропитался.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

  • более 2 часов
  • 10 Порций
  • Средний
  • 210 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для коржей:
575 граммов муки
400 граммов маргарина для слоеного теста
1 столовая ложка 9% уксуса
1 яйцо
щепотка соли
200 миллилитров ледяной воды
для крема:
200 граммов растительно-сливочного масла "Деревенское"
250 миллилитров молока
80 граммов сахара
2 яйца
1 столовая ложка ванильного сахара
350 граммов сгущенного молока Маселко "Зайка"
назад
Видеорецепт: шоколадный чайный кекс
вперед
Пошаговый фоторецепт: торт «Фрезье»

8 Комментариев Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.