fbpx
Видеорецепт: шоколадный чизкейк с карамелью

Видеорецепт: шоколадный чизкейк с карамелью

Ингредиенты

  • Для основы:

  • Для сырного слоя:

  • Для карамели:

Руководство

Чизкейков много не бывает! Предлагаем шоколадный вариант, где песочная основа и сливочно-шоколадный сырный слой очень удачно сочетается с карамелью и орешками.

Это вкусное лакомство обрадует даже самых капризных сладкоежек.

Приблизительная стоимость готового блюда — 70 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
Для основы:
250 граммов шоколадного печенья Crafers
50 граммов сливочного масла
Для сырного слоя:
500 граммов творожного сыра
65 граммов сахарной пудры
2 яйца
170 граммов сливок 35% жирности
150 граммов темного шоколада "Crafers"
Для карамели:
100 граммов сахара
80 граммов сливок 35% жирности
40 граммов сливочного масла
60 граммов орехов
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Измельчить печенье, смешать с растопленным маслом.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Утрамбовать песочную крошку, сформировав бортики в форму диаметром 18 см и убрать в морозильную камеру на 30 минут.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Приготовить сырный слой:

Приготовить шоколадный ганаш. Горячие сливки налить в растопленный шоколад и медленно перемешать до однородной, гладкой массы.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Творожный сыр взбить с сахарной пудрой миксером на низкой скорости.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Добавить по одному яйцу, затем добавить ганаш. Перемешать и выложить на песочную основу.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Выпекать в разогретой при 110 С духовке 2 часа.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Оставить чизкейк в духовке до полного остывания, затем убрать в холодильник на ночь.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Приготовить карамель:

Растопить сахар до янтарного цвета, добавить по 1 столовой ложки горячих сливок, постоянно помешивая.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Добавить нарезанное на куски холодное сливочное масло. Тщательно перемешать.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Добавить орехи в карамель и перемешать. Убрать в холодильник на 4-5 часов.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Покрыть карамелью остывший чизкейк.

Приятного аппетита!

На правах рекламы

Официальная страница Instagram: @crafersuz
Официальная страница Facebook: @crafersuz
Официальный сайт: http://www.crafers.uz/
Официальный канал в Telegram: crafersuz

  • более 2 часов
  • 8 Порций
  • Средний
  • 110 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для основы:
250 граммов шоколадного печенья Crafers
50 граммов сливочного масла
Для сырного слоя:
500 граммов творожного сыра
65 граммов сахарной пудры
2 яйца
170 граммов сливок 35% жирности
150 граммов темного шоколада "Crafers"
Для карамели:
100 граммов сахара
80 граммов сливок 35% жирности
40 граммов сливочного масла
60 граммов орехов
назад
Шоколадные капкейки с ягодным джемом
вперед
Видеорецепт: мясо по-французски

2 Комментария Скрыть Комментарии

Добрый день) подскажите пожалуйста, по видеорецепту-вы чизкейк отправляете в холодильник и про выпекание не написано. А в самом описании рецепта указано- «Выпекать в разогретой при 110 С духовке 2 часа». Все же правильно выпекать и потом после остывания отправить его в холодильник?

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.