fbpx
Видеорецепт: плюшки «Московские»

Видеорецепт: плюшки «Московские»

Кухня:

Ингредиенты

Руководство

Предлагаем приготовить те самые наивкуснейшие плюшки из нашего детства — большие, мягкие, с хрустящей сахарной посыпкой и в форме сердечка. Испечь их совсем не сложно, следуйте нашему рецепту и у вас все получится.

Кстати, если любите корицу, то можно добавить ее в начинку и будет очень ароматно.

Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
450 граммов муки
100 миллилитров теплого молока
100 миллилитров теплой воды
1 пакетик быстродействующих дрожжей dr. Oetker
70 граммов сахара + 30 граммов для обсыпки
1 пакетик ванильного сахара dr.Oetker
щепотка соли
60 граммов сливочного масла
2 желтка
1 яйцо для смазывания
Шаг 1
Отметить как Завершенное

В глубокой миске смешать муку с сухими дрожжами.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В отдельной миске смешать сахар, растопленное сливочное масло, соль и желтки.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Добавить ванильный сахар, влить теплое (30-35 С) молоко и воду. Перемешать до растворения сахара.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Сделать в муке углубление и влить в него жидкие ингредиенты. Смешать и замесить тесто.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Тесто вымешивать не менее 5 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.

Затем переложить тесто в большую посуду, слегка смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать в тёплое место без сквозняков на 1 час или до увеличения в 2-2,5 раза.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-12 частей. Каждую часть теста сформовать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 5 минут.

Каждый шар раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Завернуть тесто в плотный рулет. Сложить рулет пополам и хорошо скрепить края.

Острым ножом разрезать рулет, не разрезая скреплённый конец. Развернуть обе половинки рулета разрезом наверх - получится "сердечко".

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Выложить булочки на противень застеленный пергаментом, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на расстойку на 20 минут.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Подошедшие булочки смазать смесью яйца и 1 столовой ложки молока, и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

на правах рекламы

  • 3 часа
  • 10 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
450 граммов муки
100 миллилитров теплого молока
100 миллилитров теплой воды
1 пакетик быстродействующих дрожжей dr. Oetker
70 граммов сахара + 30 граммов для обсыпки
1 пакетик ванильного сахара dr.Oetker
щепотка соли
60 граммов сливочного масла
2 желтка
1 яйцо для смазывания
назад
Видеорецепт: меренговый рулет с лимонным курдом
вперед
Видеорецепт: торт «Баунти»

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.