Видеорецепт: печенье “Бармак”

Видеорецепт: печенье “Бармак”

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

Руководство

Отличное блюдо татарской кухни – печенье “Бармак”. Хрустящее тонкое тесто и много-много сладкой ореховой начинки!

Отличное угощение для домашнего чаепития или как гостинцы.

Приблизительная стоимость готового блюда – 30 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
250 граммов муки
90 граммов сливочного масла
150 граммов сметаны
1/3 чайной ложки соды
щепотка соли
Для начинки:
100 граммов измельченных грецких орехов
100 граммов сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
30 граммов растопленного сливочного масла
для посыпки сахарная пудра
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Смешать муку и соль. Натереть к ним на терке холодное масло, растереть руками до крошки.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Сметану смешать с содой и добавить к муке и маслу.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Замесить тесто, завернуть в пленку, убрать его в холодильник на час.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

В блендере измельчить орехи, смешать их с сахаром, ванильным сахаром и растопленным маслом.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Тесто разделить на две части. Каждую раскатывать в тончайший пласт, вырезать из него квадраты 10х10 см.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

На каждый квадрат распределить по 1ч.л. начинки, свернуть рулетиком.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Выпекать в прогретой до 180 С духовке 20 минут.

Готовым печеньям дать немного остыть и присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


  • 2 часа
  • 6 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
250 граммов муки
90 граммов сливочного масла
150 граммов сметаны
1/3 чайной ложки соды
щепотка соли
Для начинки:
100 граммов измельченных грецких орехов
100 граммов сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
30 граммов растопленного сливочного масла
для посыпки сахарная пудра
назад
Лимонно-апельсиновый пирог
вперед
Чипсы из лаваша с сыром

8 Комментариев Скрыть Комментарии

Не было сметаны, поэтому использовала сливки 35%, получилось очень вкусно👍🏻Спасибо за рецепт

Добавьте свой комментарий