fbpx
Видеорецепт: морковный торт с грецкими орехами

Видеорецепт: морковный торт с грецкими орехами

Ингредиенты

  • для коржей:

  • для крема:

  • для апельсиновой карамели:

Руководство

Морковные торты отличаются насыщенностью вкуса и сочностью, коржи получаются мягкими и ароматными. Сегодня покажем рецепт идеального морковного торта с грецкими орехами и корицей.

Подать такой торт можно и на большое торжество, и на тихие семейные чаепития.

Приблизительная стоимость готового блюда — 91 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
для коржей:
300 граммов коричневого сахара
щепотка соли
5 яиц
100 граммов мягкого сливочного масла
150 граммов измельченных грецких орехов
370 граммов красной моркови
370 граммов муки
3 чайные ложки разрыхлителя Dr.Oetker
2 чайные ложки молотой корицы Dr.Oetker
0,5 чайные ложки мускатного ореха
0,5 чайные ложки молотого имбиря
150 миллилитров растительного масла
для крема:
600 граммов творожного сыра
110 граммов сливок 35% жирности
60 граммов сахарной пудры
2 чайные ложки ванильного сахара Dr.Oetker
для апельсиновой карамели:
150 граммов сахара
30 миллилитров воды
50 миллилитров апельсинового сока
70 граммов сливок 35% жирности
80 граммов мягкого сливочного масла
1 столовая ложка цедры апельсина
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить коржи

Морковь натереть мелкой терке или измельчить в блендере.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В чаше взбить сахар, соль и яйца до просветления и пышности массы.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Добавить очень мягкое сливочное масло комнатной температуры и взбить аккуратно до однородности.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

К смеси добавить муку, разрыхлитель, специи и перемешать.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Затем добавить растительное масло и всё перемешать до однородности. В итоге должно получиться гладкое тесто без комочков.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

В тесто добавить измельченную морковь, орехи и всё перемешать лопаткой.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Готовое тесто разделить на 3 равные части, примерно по 550 граммов.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Перелить тесто в разъемную форму диаметром 18 сантиметров. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

На заметку: Если нет 3х форм, выпекать можно по очереди, тесто может ждать при комнатной температуре.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Готовые коржи около 5 минут остудить в форме, после чего достать и полностью остудить на решётке. Затем обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа или на ночь.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Приготовить крем

Взбить сливки с сахарной пудрой до пиков, добавить творожный сыр и взбить до однородности 1-2 минуты.
Переложить в кулинарный мешок и убрать в холодильник.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Приготовить апельсиновую карамель

В сотейник налить воду, сок добавить сахар и на маленьком огне довести смесь до карамельного цвета. Варить примерно 10 минут.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Снять с огня добавить сливочное масло и перемешать. Влить теплые сливки и добавить цедру апельсина. Перемешать до однородности, остудить и убрать в холодильник.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

Собрать торт промазывая каждый корж карамелью и кремом. Остальные коржи уложить на торт с обратной стороной, чтобы верх торта был ровным.

Шаг 14
Отметить как Завершенное

Вверх торта смазать кремом, полить карамелью и украсить по желанию.

Приятного чаепития!

на правах рекламы

  • более 2х часов
  • 10 Порций
  • Средний
  • 180С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для коржей:
300 граммов коричневого сахара
щепотка соли
5 яиц
100 граммов мягкого сливочного масла
150 граммов измельченных грецких орехов
370 граммов красной моркови
370 граммов муки
3 чайные ложки разрыхлителя Dr.Oetker
2 чайные ложки молотой корицы Dr.Oetker
0,5 чайные ложки мускатного ореха
0,5 чайные ложки молотого имбиря
150 миллилитров растительного масла
для крема:
600 граммов творожного сыра
110 граммов сливок 35% жирности
60 граммов сахарной пудры
2 чайные ложки ванильного сахара Dr.Oetker
для апельсиновой карамели:
150 граммов сахара
30 миллилитров воды
50 миллилитров апельсинового сока
70 граммов сливок 35% жирности
80 граммов мягкого сливочного масла
1 столовая ложка цедры апельсина
назад
Фуршетные пирожки
вперед
Видеорецепт: пирожные шу с тестом кракелин

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.