Видеорецепт: медовый торт «Панчо»
Ингредиенты
-
Для бисквита
-
160 граммов сливочного масла
-
180 граммов жидкого меда
-
1,5 чайной ложки соды
-
4 яйца
-
130 граммов сахара
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
щепотка соли
-
250 граммов муки
-
Для крема
-
600 граммов сметаны 30%
-
400 миллилитров сливок 20-35% жирности
-
150 граммов сахарной пудры
Руководство
Многие сладкоежки обожают медовик за необычайный аромат медовой выпечки, сочетание сметанной кислинки крема и сладость коржей. Один минус этого торта раскатка коржей и долгое выпекание.Но медовый торт «Панчо» — это исключение. Достаточно приготовить тесто и собрать торт в глубокой чаше.
Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для бисквита |
|
| 160 граммов сливочного масла | |
| 180 граммов жидкого меда | |
| 1,5 чайной ложки соды | |
| 4 яйца | |
| 130 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| щепотка соли | |
| 250 граммов муки | |
Для крема |
|
| 600 граммов сметаны 30% | |
| 400 миллилитров сливок 20-35% жирности | |
| 150 граммов сахарной пудры | |
Приготовить бисквит
На среднем огне в кастрюльке растопить сливочное масло и мед.
Добавьте соду и интенсивно перемешивать до янтарного цвета. Дать остыть.
В миске взбить яйца постепенно всыпая сахар, до белой и пышной пены.
Влить тонкой струкой остывшую медовую массу и перемешать.
Добавить просеянную муку и аккуратно вмешать движениями сверху вниз.
Тесто равномерно распределить на противень застеленный пергаментной бумагой.
Отправить выпекаться в разогретую до 180С духовку на 10-13 минут.
Приготовить крем
В миске взбить холодные сливки до загустения.
В другой миске взбить сметану с сахарной пудрой. Аккуратно добавить взбитые сливки и соединить все вместе. Небольшую часть крема отложить для обмазки торта.
Сборка
Взять глубокую миску в форме полусферы. Вырезать круг из бисквита диаметром 22 см при помощи емкости (он будет служить, дном и основой торта).
Выстелить емкость изнутри пищевой пленкой.
Другую часть коржа и остальные кусочки бисквита нарезать на небольшие кубики. Также оставить несколько кусочков бисквита для посыпки.
Собрать торт обмакивая каждый кусочек в креме. Сверху выложить круглую бисквитную основу, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 4-5 часа или лучше на ночь.
Торт вынуть из холодильника, перевернуть на подходящее блюдо, снять емкость и убрать пищевую пленку.
Покрыть весь торт кремом, посыпать крошкой и украсить ягодами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для бисквита |
|
| 160 граммов сливочного масла | |
| 180 граммов жидкого меда | |
| 1,5 чайной ложки соды | |
| 4 яйца | |
| 130 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| щепотка соли | |
| 250 граммов муки | |
Для крема |
|
| 600 граммов сметаны 30% | |
| 400 миллилитров сливок 20-35% жирности | |
| 150 граммов сахарной пудры | |
