Видеорецепт: слоёный тарт с карамелизованным луком и грибами
Ингредиенты
-
Для начинки
-
400 граммов крупных шампиньонов
-
2 большие луковицы
-
30 миллилитров растительного масла
-
10 граммов сливочного масла
-
2 столовые ложки бальзамического уксуса
-
1 чайная ложка сахара
-
1 чайная ложка соли
-
1 чайная ложка черного перца
-
Для основы
-
500 граммов слоеного бездрожжевого теста
-
20 граммов сыра пармезан
-
1 пучок измельченной петрушки
-
Для смазывания
-
1 желток+1 столовая ложка воды
Руководство
Рецепт очень простого и легкого тарта с карамелизованным луком и шампиньонами.
Такой тарт станет достойным украшением праздничного стола в качестве горячей закуски или подойдет к ужину в семейном кругу.
Приблизительная стоимость готового блюда — 45 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для начинки |
|
| 400 граммов крупных шампиньонов | |
| 2 большие луковицы | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
| 10 граммов сливочного масла | |
| 2 столовые ложки бальзамического уксуса | |
| 1 чайная ложка сахара | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 1 чайная ложка черного перца | |
Для основы |
|
| 500 граммов слоеного бездрожжевого теста | |
| 20 граммов сыра пармезан | |
| 1 пучок измельченной петрушки | |
Для смазывания |
|
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
Приготовить начинку
Лук нарезать полукольцами. Грибы нарезать пластинками.
В сковороду налить масло, добавить лук и жарить постоянно перемешивая на среднем огне в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Добавить щепотку соли, черного перца и сахар. Перемешать, жарить еще 1-2 минуты и переложить в другую миску.
В той же сковороде с добавление растительного масла обжарить на среднем огне грибы, в течение 10 минут.
Когда грибы начнут подрумяниваться, добавить сливочное масло, специи, бальзамический уксус и дать глазури увариться.
Раскатать слоеное тесто и сделать надрезы по краям. С помощью вилки проколоть основу слоеного теста, но не края.
Переложить раскатанное тесто на противень застеленный пергаментной бумагой.
Выложить слой карамелизированного лука, а затем грибы. Сверху посыпать тертым пармезаном.
Смазать края тарта яйцом.
Отправить тарт выпекаться в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут до золотистого цвета.
Готовый тарт украсить мелко порубленной петрушкой и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для начинки |
|
| 400 граммов крупных шампиньонов | |
| 2 большие луковицы | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
| 10 граммов сливочного масла | |
| 2 столовые ложки бальзамического уксуса | |
| 1 чайная ложка сахара | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 1 чайная ложка черного перца | |
Для основы |
|
| 500 граммов слоеного бездрожжевого теста | |
| 20 граммов сыра пармезан | |
| 1 пучок измельченной петрушки | |
Для смазывания |
|
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
