Видеорецепт: конфеты «Птичье молоко»
Ингредиенты
-
150 граммов белковпонадобится 5 яиц
-
120 граммов сгущенного молока
-
240 граммов размягченного сливочного масла
-
360 граммов сахара
-
220 миллилитров воды
-
12 граммов агар-агара
-
30 граммов какао порошка
Руководство
Делимся рецептом очень вкусных конфет «Птичье молоко» — нежное, мягкое, тающее во рту сливочное суфле, покрытое какао. Такие красивые конфеты можно приготовить в подарок, на праздничный стол или для домашнего чаепития.
Приблизительная стоимость готового блюда — 50 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 150 граммов белков | |
| 120 граммов сгущенного молока | |
| 240 граммов размягченного сливочного масла | |
| 360 граммов сахара | |
| 220 миллилитров воды | |
| 12 граммов агар-агара | |
| 30 граммов какао порошка |
Заранее подготовить квадратную форму 20х20 см: дно формы снаружи обернуть фольгой.
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до воздушной массы.
Для сиропа соединить воду, сахар и агар-агар. Нагреть до полного растворения сахара и варить на медленном огне 4-5 минут.
Когда сироп закипит, начать взбивать белки до воздушной белой пены.
Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой постепенно влить горячий сироп.
Добавит частями крем из сливочного масла и взбить до однородности.
Сразу перелить массу в подготовленную форму и полностью остудить. Затем убрать в холодильник на 3 часа для стабилизации.
Готовое суфле разделить на 16 квадратиков, обвалять каждый в какао.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 150 граммов белков | |
| 120 граммов сгущенного молока | |
| 240 граммов размягченного сливочного масла | |
| 360 граммов сахара | |
| 220 миллилитров воды | |
| 12 граммов агар-агара | |
| 30 граммов какао порошка |
2 Комментария Скрыть Комментарии
добрый день! а массу можно перелить в какую нибудь форму и готовить аак тортик, она будет держать форму?
Здравствуйте! Да, конечно можно приготовить и в виде тортика, по желанию можете добавить бисквитный корж и шоколадную глазурь, или же оставить только суфле.