fbpx
Видеорецепт: кейк-попсы

Видеорецепт: кейк-попсы

Ингредиенты

  • для бисквита:

  • для крема:

  • для глазури:

Руководство

Яркие, веселые и очень вкусные кейк-попсы — это отличная идея не только для детских праздников, но и как оригинальный съедобный подарок, сделанный своими руками.

Они представляют из себя бисквитные шарики на палочке, покрытые шоколадной глазурью. Такой симпатичный и яркий десерт к тому же ещё и очень удобен: никаких крошек, грязных ножей и тарелок, а полакомиться этой вкуснятиной можно даже на ходу.

Приблизительная стоимость готового блюда — 50 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Ингредиенты

Порции:
для бисквита:
4 яйца
180 граммов сахара
170 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки кипящей воды
для крема:
300 граммов сгущенного молока
150 граммов размягченного сливочного масла
для глазури:
300 граммов белого шоколада можно заменить молочным
2 столовые ложки растительного масла
по желанию кондитерская посыпка
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить бисквит:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В глубокой емкости с помощью миксера взбить 4 яйца до пышной светлой массы. На взбивание должно уйти не менее 5 минут.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Затем не прекращая взбивать добавить туда сахар в 3 захода, каждый раз делая перерыв в минуту, чтобы прошлая порция успела раствориться.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

После того, как весь сахар добавили, взбивать ещё 5 минут. Масса должна хорошо увеличиться в объеме и неплохо держать форму.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

В отдельную емкость просеять муку с разрыхлителем.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Во взбитую яичную массу добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой стараясь сохранить всю пышность яиц. На этом этапе тесто густое, не переживайте, это так и должно быть.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Далее в тесто влить масло и кипяток. Всё быстро, но аккуратно смешать лопаткой, чтобы не было комочков.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Переложить тесто в заранее подготовленную форму диаметром 20 см(дно застелить пергаментом, бока смазывать не нужно).

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Отправить бисквит в разогретую до 175 С духовку на 40 минут.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Готовый бисквит немного остудить и вынуть из формы. Оставить остывать полностью.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Остывший бисквит измельчить в мелкую крошку руками или с помощью комбайна.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Приготовить крем

Взбить масло комнатной температуры до пышности, понемногу добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

В бисквитную крошку постепенно, буквально по одной ложке, добавлять крем. Перемешать. Добиться такой консистенции, чтобы масса была вязкой, но плотной, из нее можно будет легко скатать аккуратный шарик. Крем может уйти не весь, добавлять осторожно.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

Из получившейся смеси скатать шарики величиной с крупный грецкий орех.

Шаг 14
Отметить как Завершенное

Выложить на поднос или форму, с помощью шпажки сделать углубления в заготовках.

Шаг 15
Отметить как Завершенное

Растопить немного шоколада и обмакнув кончик шпажки в шоколад, вставить в отверстие в заготовке.

Шаг 16
Отметить как Завершенное

Убрать заготовки в холодильник на 2 часа.

Шаг 17
Отметить как Завершенное

Приготовить глазурь

На водяной бане растопить шоколад, сильно не нагревать (как только часть шоколада растает, снять с бани и перемешивать до полного растворения), смесь должна не привышать температуру 45 С.

Как только весь шоколад растает добавить растительного масла (в идеале кокосового, но можно и обычного). В глазурь по желанию добавить краситель.

Шаг 18
Отметить как Завершенное

Глазурь перелить в узкую емкость (стакан), так будет удобнее и экономичнее глазировать кейк-попсы.

Шаг 19
Отметить как Завершенное

Обмакнуть все кейк-попсы в глазурь, украсить декоративной посыпкой и поставить вертикально (в стакан с сахаром, рисом и тд. и тп.)

Приятного аппетита!

  • более 2 часов
  • 18 Порций
  • Средний
  • 175 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для бисквита:
4 яйца
180 граммов сахара
170 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки кипящей воды
для крема:
300 граммов сгущенного молока
150 граммов размягченного сливочного масла
для глазури:
300 граммов белого шоколада можно заменить молочным
2 столовые ложки растительного масла
по желанию кондитерская посыпка
назад
Фруктово-ягодный компот
вперед
Сдобный пирог с абрикосами и вишней

1 Комментарий Скрыть Комментарии

Супер! Спасибо большое! Никак руки и глаза не доходили до компьютера поискать рецепт. А благодаря вам все оказалось довольно просто! Удачи вам в вашей работе!

Добавьте свой комментарий