Пошаговый фоторецепт: пирог «Чизбургер»
Ингредиенты
-
для опары:
-
180 миллилитров теплого молока
-
7 граммов сухих дрожжей
-
1 чайная ложка сахара
-
для теста:
-
1 яйцо
-
1 чайная ложка соли
-
3 столовые ложки растительного масла
-
320-350 граммов муки
-
для смазывания молока
-
для посыпки белого кунжута
-
для начинки:
-
400 граммов говяжьего нежирного фарша
-
150 граммов лука
-
150 граммов маринованных огурцов
-
150 граммов сыра
-
100 граммов томатного кетчупа
-
по вкусу соль, перец
-
2 столовые ложки растительного масла
Руководство
Знаменитый на весь мир «Чизбургер» в новом оформлении. Та же кунжутная булочка, говяжья котлета, маринованные огурчики и, конечно же, сыр, но уже в одном большом пироге.
Таким пирогом можно накормить все семью. А можно нарезать на порционные кусочки и взять с собой на перекус. Такой пирог очень сытный и вкусный.
Приблизительная стоимость готового блюда — 59 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для опары: |
|
| 180 миллилитров теплого молока | |
| 7 граммов сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка сахара | |
для теста: |
|
| 1 яйцо | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 3 столовые ложки растительного масла | |
| 320-350 граммов муки | |
| для смазывания молока | |
| для посыпки белого кунжута | |
для начинки: |
|
| 400 граммов говяжьего нежирного фарша | |
| 150 граммов лука | |
| 150 граммов маринованных огурцов | |
| 150 граммов сыра | |
| 100 граммов томатного кетчупа | |
| по вкусу соль, перец | |
| 2 столовые ложки растительного масла | |
Приготовить опару
В молоко добавить сахар, дрожжи перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут.
Приготовить тесто
В готовую опару добавить яйцо, соль, растительное масло и перемешать.
Просеянную муку частями вводить в молочно-яичную смесь и замесить тесто. Тесто должно стать мягким и не липнуть к рукам.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 50 минут.
Приготовить начинку
В сковороду налить растительное масло и нагреть. Выложить фарш, добавить соль, перец и обжарить до полного выпаривания жидкости. Снять сковороду с плиты и остудить.
Лук мелко нарезать и обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.
На заметку: Лук приготовленный таким образом, в готовом пироге, как и в чизбургере будет хрустеть.
Поднявшееся тесто разделить на 2 не равные части (1/4 и 3/4). Большую часть раскатать, аккуратно перенесите в смазанную растительным маслом форму (диаметр 20 сантиметров), формируя дно и бортики.
Первым слоем выложить остывший фарш, разровнять и смазать слоем кетчупа. Затем выложить лук и равномерно распределить по всему пирогу.
Огурцы нарезать и уложить их по всему диаметру пирога в один слой.
Сыр пропустить через терку и также равномерно распределить по всему диаметру.
Меньшую часть теста раскатать в круг, накрыть им пирог и подворачивая бортики, скрепить стыки. Верхушку пирога с помощью кондитерской кисточки смазать молоком и посыпьте кунжутом.
Отправить в разогретую до 180С духовку на 35 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для опары: |
|
| 180 миллилитров теплого молока | |
| 7 граммов сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка сахара | |
для теста: |
|
| 1 яйцо | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 3 столовые ложки растительного масла | |
| 320-350 граммов муки | |
| для смазывания молока | |
| для посыпки белого кунжута | |
для начинки: |
|
| 400 граммов говяжьего нежирного фарша | |
| 150 граммов лука | |
| 150 граммов маринованных огурцов | |
| 150 граммов сыра | |
| 100 граммов томатного кетчупа | |
| по вкусу соль, перец | |
| 2 столовые ложки растительного масла | |
4 Комментария Скрыть Комментарии
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой сыр лучше подойдёт?
Здравствуйте, подойдёт любой сыр.
Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно
Здравствуйте, спасибо, рады что Вам понравилось.