fbpx
Видеорецепт: кекс с заварным кремом

Видеорецепт: кекс с заварным кремом

Ингредиенты

  • для теста:

  • для крема:

Руководство

Предлагаем приготовить необычный кекс с заварным кремом. При желании можете дополнить ягодами или фруктами. Этот кекс понравится всем, кто не любит пресную, сухую выпечку.

Готовится он очень просто, а по вкусу напоминает нежный воздушный бисквит. Такой десерт послужит прекрасным дополнением к вечерней трапезе после ужина.

Приблизительная стоимость готового блюда — 19 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
для теста:
75 граммов сливочного масла
45 миллилитров молока
50 граммов муки
85 граммов сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
3 яйца
для крема:
2 желтка
50 граммов сахара
20 граммов кукурузного крахмала
250 миллилитров молоко
60 граммов сливок 35% жирности
по желанию любых ягод
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить тесто

Растопить сливочное масло, добавить соль, 25 граммов сахара, молоко и тщательно все смешать.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В муку добавить разрыхлить и просеять в массу.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Добавить 3 желтка и перемешать.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Белки взбить с оставшимся сахаром (60 граммов) до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Во взбитые белки аккуратно перелить мучную массу и перемешать.

На заметку: Белки должны оставаться воздушными.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

На дно формы выложить пергаментную бумагу, а края смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Выложить массу в форму, переложить на противень и налить в противень горячую воду.
Отправить в разогретую до 150С духовку на 60 минут.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

После полного остывания аккуратно вынуть кекс , завернуть в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 4 часа.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Приготовить крем

В чаше нужно смешать желтки с сахаром и кукурузным крахмалом.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Перемешивая добавить теплое молоко. Получившуюся массу перелить в сотейник и помешивая варить на среднем огне, пока не начнёт густеть.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Готовый крем остудить, добавить сливки и взбить.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Разрезать и собрать кекс как показано на видео. По желанию можно добавить малину или любые другие ягоды. И залить шоколадной глазурью.

Приятного чаепития!

  • более 2х часов
  • 8 Порций
  • Средний
  • 150С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для теста:
75 граммов сливочного масла
45 миллилитров молока
50 граммов муки
85 граммов сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
3 яйца
для крема:
2 желтка
50 граммов сахара
20 граммов кукурузного крахмала
250 миллилитров молоко
60 граммов сливок 35% жирности
по желанию любых ягод
назад
Яичный рулет с куриным фаршем
вперед
Штрули с курицей и овощами

1 Комментарий Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.