Видеорецепт: хачапури по-гурийски

Видеорецепт: хачапури по-гурийски

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

Руководство

Грузинская выпечка всегда заманчива, вкусна и красива. И эти ароматные хачапури не исключение, сыр и вареное яйцо в начинке, поверьте это очень вкусно.

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
150 миллилитров молока
5 граммов сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
60 граммов кефира
50 граммов маргарина или сливочного масла
1 яйцо
350-400 граммов муки
Для начинки:
300 граммов сыра сулугуни или любого сыра
3 штуки сваренных вкрутую яиц
для смазывания желток+1 ч.л воды
Шаг 1
Отметить как Завершенное

В теплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи и перемешать. Накрыть салфеткой и оставить на 15 минут в теплом месте.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В миску добавить опару, кефир, растопленное масло, яйцо и перемешать.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Добавить муку и замесить тесто. Вымешивать тесто руками не менее 5 минут.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Тесто накрыть пленкой и оставить на 60 минут в теплом месте.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Приготовить начинку. Смешать натертые на терке яйца и натертый на терке сыр.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Подошедшее тесто разделить на 3-4 части.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Каждую часть раскатать на припыленном мукой столе в круг диаметром 23-25 см.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

На одну половину круга выложить часть начинки и накрыть второй половиной. Края хорошо соединить. Так повторить со всем тестом.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Переложить хачапури на противень, накрыть салфеткой и дать постоять 10 минут.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Наколоть хачапури вилкой и смазать желтком.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Отправить в духовку, разогретую до 180 С на 25 минут.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Горячие хачапури при желании смазать сливочным маслом. Подавать горячими.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

  • 4 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
150 миллилитров молока
5 граммов сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
60 граммов кефира
50 граммов маргарина или сливочного масла
1 яйцо
350-400 граммов муки
Для начинки:
300 граммов сыра сулугуни или любого сыра
3 штуки сваренных вкрутую яиц
для смазывания желток+1 ч.л воды
назад
Говядина по-бургундски
вперед
Гарнир из брокколи с чесноком

Добавьте свой комментарий