Видеорецепт: долма
Ингредиенты
-
100 виноградных листьев
-
Руководство
Долма — это потрясающее восточное блюдо из сочного мясного фарша и ароматной зелени, завернутых в нежные виноградные листья. Одного казана точно хватит, чтобы вся семья осталась сытой, а подавать с соусом еще вкуснее.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 100 виноградных листьев | |
Виноградные листья хорошо промыть.
Залить кипятком и дать им постоять 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы они остыли.
Лук нарезать мелко, кинзу измельчить. Заранее отварить рис в кипящей воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг.
В глубокой миске смешать фарш, рис, лук, кинзу, сушенную мяту, соль, перец, специи.
Хорошо перемешать начинку.
Виноградные листья разложить на столе гладкой стороной вниз. На середину каждого листа выложить немного фарша.
Завернув начинку сначала нижними, а затем боковыми краями листа, скрутить тугую трубочку по принципу голубца. Аналогичным образом сформируйте всю оставшуюся долму.
На дно кастрюли или казана выложить слой виноградных листьев. Затем выложить долму вплотную друг к другу, швом вниз в несколько слоев.
Залить бульоном или водой, чтобы жидкость полностью покрывала долму.
Воду или бульон, при необходимости, немного подсолить, накрыть блюдом, чтобы во время кипения долма не всплывала. Готовить долму 40 минут после закипания на небольшом огне.
Готовую долму подавать с соусом.
Приятного аппетита!
Facebook: fb.com/korzinkauz
Instagram: @korzinkauz
Telegram (на русском языке): t.me/korzinkauz
Telegram (на узбекском языке): t.me/korzinka_uzb
На правах рекламы.
Ингредиенты
| 100 виноградных листьев | |
