Видеорецепт: чак-чак
Ингредиенты
-
Для теста
-
5 яиц
-
450 граммов муки
-
0,5 чайной ложки соды
-
0,5 чайной ложки соли
-
Для сиропа
-
250 миллилитров Негазированной минеральной воды «Blanc Bleu»
-
600 граммов сахара
-
сок половины лимона
-
Для жарки
-
1 литр растительного масла
Руководство
Чак-чак — сладкий десерт из кусочков обжаренного в масле теста, соединенных между собой сладким сиропом. Это одно из самых популярных и любимых лакомств восточной кухни, ни один национальный праздник не обходится без этой красивой и вкусной сладости. Чак-чак, приготовленный по этому рецепту, покорит вас с первого укуса!
Приблизительная стоимость готового блюда —50 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 5 яиц | |
| 450 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки соды | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
Для сиропа |
|
| 250 миллилитров Негазированной минеральной воды «Blanc Bleu» | |
| 600 граммов сахара | |
| сок половины лимона | |
Для жарки |
|
| 1 литр растительного масла | |
Приготовить тесто
В чаше соединить яйца, соду, соль и взбить миксером до появления пены.
Добавить просеянную муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать тонкий пласт и разрезать на полоски шириной 2-3 сантиметра.
Каждую полоску теста нарезать тонкой соломкой. Полученную лапшу положить на присыпанную мукой поверхность и накрыть пленкой.
Обжарить чак-чак
В сотейник или казан налить растительное масло и хорошо разогреть.
Положить кусочки теста в горячее масло и жарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
Выложить обжаренный чак-чак в глубокую миску, застеленную салфетками, чтобы стекло лишнее масло.
Приготовить сироп
В сотейнике соединить сахар и воду и перемешать до полного растворения сахара. По желанию в сироп можно так же добавить мед.
Довести до кипения, влить лимонный сок и варить на среднем огне 3-5 минут.
Горячую смесь влить в чашу с чак-чаком и аккуратно перемешать, чтобы все кусочки теста равномерно покрылись сиропом.
Переложить полученную массу в форму с высокими бортиками и разровнять лопаткой. Убрать в холодильник на 2 часа.
Готовый чак-чак по желанию украсить орехами.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Instagram: @byocard
Ингредиенты
Для теста |
|
| 5 яиц | |
| 450 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки соды | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
Для сиропа |
|
| 250 миллилитров Негазированной минеральной воды «Blanc Bleu» | |
| 600 граммов сахара | |
| сок половины лимона | |
Для жарки |
|
| 1 литр растительного масла | |
