Видеорецепт: сдобный рулет с шоколадом
Ингредиенты
-
для теста:
-
450 граммов муки
-
200 миллилитров теплого молока
-
2 яйца
-
120 граммов сахарной пудры
-
7 граммов сухих дрожжей
-
80 миллилитров растительного масла
-
для смазывания желток+молоко
-
для начинки:
-
40 граммов муки
-
140 граммов сахарной пудры
-
160 миллилитров молока
-
40 граммов какао порошка
-
20 граммов сливочного масла
-
40 граммов темного шоколада
-
3 яичного белка
-
щепотка молотой корицы
Руководство
Этот простой, вкусный и ароматный домашний пирог-рулет, с прослойкой из какао, с золотистой хрустящей корочкой — обязательно стоит приготовить.
Он станет отличным вариантом выпечки для домашнего чаепития.
Приблизительная стоимость готового блюда — 37 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 450 граммов муки | |
| 200 миллилитров теплого молока | |
| 2 яйца | |
| 120 граммов сахарной пудры | |
| 7 граммов сухих дрожжей | |
| 80 миллилитров растительного масла | |
| для смазывания желток+молоко | |
для начинки: |
|
| 40 граммов муки | |
| 140 граммов сахарной пудры | |
| 160 миллилитров молока | |
| 40 граммов какао порошка | |
| 20 граммов сливочного масла | |
| 40 граммов темного шоколада | |
| 3 яичного белка | |
| щепотка молотой корицы | |
Приготовить тесто
В чашу с теплым молоком всыпать дрожжи перемешать венчиком и добавить растительное масло.
Перемешивая венчиком добавить 3 столовые ложки муки, сахарную пудру и довести до однородной массы.
Затем по одному добавить яйца и соль.
Добавить оставшуюся часть муки замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и отправить в теплое место на 1 час.
Приготовить начинку
В миску добавить яичные белки, сахар, щепотку корицы, муку, какао и перемешать.
Налить молоко в сотейник довести до кипения и растворить сливочное масло с шоколадом.
Затем в сотейник переложить ранее перемешанные ингредиенты и помешивая варить на медленном огне до густоты (примерно 5-7 минут).
Поднявшееся тесто разделить на 2 равные части.
Одну часть теста раскатать так, чтоб можно было сформировать прямоугольник равный длине формы для выпечки хлеба ( у нас форма 12*24).
Затем распределить тонким слоем по тесту начинку и скатать рулет.
Переложить рулет в смазанную маслом форму для хлеба накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут для поднятия. Повторить все тоже самое со второй половиной теста.
Можно выпекать рулеты просто на противне, застелив пергаментом.
Затем смазать верх рулетов смесью желтка и молока, сделать надрезы с помощью ножа. Отправить в разогретую до 175 С духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 450 граммов муки | |
| 200 миллилитров теплого молока | |
| 2 яйца | |
| 120 граммов сахарной пудры | |
| 7 граммов сухих дрожжей | |
| 80 миллилитров растительного масла | |
| для смазывания желток+молоко | |
для начинки: |
|
| 40 граммов муки | |
| 140 граммов сахарной пудры | |
| 160 миллилитров молока | |
| 40 граммов какао порошка | |
| 20 граммов сливочного масла | |
| 40 граммов темного шоколада | |
| 3 яичного белка | |
| щепотка молотой корицы | |
