Видеорецепт: 3 блюда на пикник
Ингредиенты
-
Для мини-кишей
-
500 граммов слоеного бездрожжевого теста
-
1 куриная грудка
-
2 помидора
-
1 пучок шпината
-
150 граммов любого сыра
-
4 яйца
-
200 граммов сметаны
-
по вкусу соль, перец
-
Для овощной закуски
-
1 большой огурец
-
1 большая морковь
-
180 граммов греческого йогурта
-
0.5 пучка укропа
-
0.5 чайной ложки сушеного чеснока
-
по вкусу соль, перец
-
Для тирамису
-
100 граммов печенья савоярди
-
40 граммов желтков
-
60 граммов белков
-
70 граммов сахара
-
250 граммов сыра маскарпоне
-
10 граммов зеленого чая матча
-
150 миллилитров воды
Руководство
Весна в самом разгаре, а вместе с ней и сезон пикников. Собрали три несложных рецепта блюд, которые удобно взять с собой: овощные палочки с соусом, мини-киши и нежный тирамису с матчей.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для мини-кишей |
|
| 500 граммов слоеного бездрожжевого теста | |
| 1 куриная грудка | |
| 2 помидора | |
| 1 пучок шпината | |
| 150 граммов любого сыра | |
| 4 яйца | |
| 200 граммов сметаны | |
| по вкусу соль, перец | |
Для овощной закуски |
|
| 1 большой огурец | |
| 1 большая морковь | |
| 180 граммов греческого йогурта | |
| 0.5 пучка укропа | |
| 0.5 чайной ложки сушеного чеснока | |
| по вкусу соль, перец | |
Для тирамису |
|
| 100 граммов печенья савоярди | |
| 40 граммов желтков | |
| 60 граммов белков | |
| 70 граммов сахара | |
| 250 граммов сыра маскарпоне | |
| 10 граммов зеленого чая матча | |
| 150 миллилитров воды | |
Мини-киши
1. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать круги. В форме для кексов сформировать корзиночки из теста и запечь 8-10 минут при 200С.
2. Для начинки заранее обжарить мелко нарезанное куриное филе, нарезать помидор мелкими кубиками и порубить шпинат. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Для заливки соединить яйца, сметану, соль, перец и перемешать венчиком.
4. В запекшиеся корзиночки выложить курицу, помидоры, шпинат, залить яичной заливкой и посыпать сыром.
5. Выпекать мини-киши при 190С 25-30 минут.
Овощные палочки с йогуртовым соусом
1. Морковь и огурцы нарезать соломкой.
2. Для соуса соединить греческий йогурт, измельченный укроп, соль, перец, сухой чеснок и другие специи по желанию.
3. На дно баночек или контейнеров выложить йогуртовый соус, затем аккуратно поставить овощные палочки вертикально.
Тирамису с матчей
1. Для крема взбить желтки с 30 гр сахара до пышности, отдельно взбить белки с 40 гр сахара до устойчивых пиков.
2. К сыру маскарпоне добавить желтковую массу, взбить миксером. Затем добавить белки и перемешать на низких оборотах миксера, чтобы крем оставался пышным.
4. Матчу заварить горячей водой и хорошо перемешать. Обмакнуть савоярди в матче и выложить на дно крнтейнера.
5. Выложить сверху крем, затем еще слой пропитанных в матче савоярди. Покрыть кремом и обильно посыпать порошком матчи.
Ингредиенты
Для мини-кишей |
|
| 500 граммов слоеного бездрожжевого теста | |
| 1 куриная грудка | |
| 2 помидора | |
| 1 пучок шпината | |
| 150 граммов любого сыра | |
| 4 яйца | |
| 200 граммов сметаны | |
| по вкусу соль, перец | |
Для овощной закуски |
|
| 1 большой огурец | |
| 1 большая морковь | |
| 180 граммов греческого йогурта | |
| 0.5 пучка укропа | |
| 0.5 чайной ложки сушеного чеснока | |
| по вкусу соль, перец | |
Для тирамису |
|
| 100 граммов печенья савоярди | |
| 40 граммов желтков | |
| 60 граммов белков | |
| 70 граммов сахара | |
| 250 граммов сыра маскарпоне | |
| 10 граммов зеленого чая матча | |
| 150 миллилитров воды | |
