Творожный пирог с вишней и штрейзелем
Ингредиенты
-
Для теста
-
110 граммов мягкого сливочного масла
-
110 граммов муки
-
2 яйца
-
80 граммов сахара
-
20 граммов кукурузного крахмала
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
щепотка соли
-
Для начинки
-
400 граммов творога
-
2 яйца
-
25 граммов кукурузного крахмала
-
170 граммов сахара
-
1 чайная ложка ванилина
-
100 граммов вишни или шпанки
-
Для штрейзеля
-
30 граммов мягкого сливочного масла
-
60 граммов муки
-
60 граммов сахара
Руководство
Рецепт нежного пирога с творожной начинкой и с вишневыми нотками, чуть хрустящим штрейзелем и воздушным бисквитом.
Приблизительная стоимость готового блюда — 35 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 110 граммов мягкого сливочного масла | |
| 110 граммов муки | |
| 2 яйца | |
| 80 граммов сахара | |
| 20 граммов кукурузного крахмала | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| щепотка соли | |
Для начинки |
|
| 400 граммов творога | |
| 2 яйца | |
| 25 граммов кукурузного крахмала | |
| 170 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванилина | |
| 100 граммов вишни или шпанки | |
Для штрейзеля |
|
| 30 граммов мягкого сливочного масла | |
| 60 граммов муки | |
| 60 граммов сахара | |
Подготовить все ингредиенты.
Приготовить тесто
В глубокой миске взбить размягчённое сливочное масло с сахаром до бела.
Ввести яйца по одному и продолжать взбивать. Добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать.
Приготовить начинку
В миске смешать творог, яйца, сахар, ванилин и пробить погружным блендером до состояния пюре.
Вишню очистить от косточек и обсыпать крахмалом.
Приготовить штрейзель
Мягкое сливочное масло, сахар и муку перетереть в мелкую крошку.
Сборка пирога
Дно формы диаметром 20 сантиметров застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме. Сформировать дно и невысокие бортики.
Сверху выложить творожную начинку и разровнять. Уложить сверху вишню. На начинку выложить штрейзель.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. После остудить и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 110 граммов мягкого сливочного масла | |
| 110 граммов муки | |
| 2 яйца | |
| 80 граммов сахара | |
| 20 граммов кукурузного крахмала | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| щепотка соли | |
Для начинки |
|
| 400 граммов творога | |
| 2 яйца | |
| 25 граммов кукурузного крахмала | |
| 170 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванилина | |
| 100 граммов вишни или шпанки | |
Для штрейзеля |
|
| 30 граммов мягкого сливочного масла | |
| 60 граммов муки | |
| 60 граммов сахара | |
