fbpx
Шавля

Шавля

Ингредиенты

Руководство

Сытная, невероятно аппетитная и вкусная шавля по-узбекски – это потрясающее блюдо, которое подойдет для тихого семейного ужина, когда хочется чего-то простого и незамысловатого.

Рецепт приготовления шавли чем-то напоминает плов, однако это блюдо готовится гораздо проще.

Приблизительная стоимость готового блюда – 21 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
500 граммов круглозернового риса
500 граммов лука
500 граммов моркови
300 - 400 граммов говядины
200 граммов помидоров без кожицы
по вкусу соли и перца
по вкусу сушеной паприки
по желанию зиры
150 миллилитров растительного масла
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Говядину нарезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на разогретом масле до уверенного золотистого цвета.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Теперь добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить до слегка золотистого цвета.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Следом добавить нарезанную соломкой (как на плов) морковь и обжаривать все вместе, пока морковь не станет мягкой, а лук - прозрачным.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

На этом этапе добавить протертый на терке помидор без кожицы и все специи.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Добавить промытый рис, перемешать и обжаривать все вместе, пока рис не станет прозрачным.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Затем в казан налить воды - примерно, чтобы она покрывала рис на два пальца.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

На большом огне довести до кипения, при необходимости добавить соли и специй.

Когда вода выпарится с поверхности риса, перемешать, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и упарить 10 минут, можно проверять готовность.

Шавля получается более тягучая и менее рассыпчатая, чем плов, но за счет добавления помидоров в зирвак вкус у нее получается интересный.

Подавать шавлю со свежим репчатым или зеленым луком и салатом из помидоров.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

  • 50 минут
  • 6 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
500 граммов круглозернового риса
500 граммов лука
500 граммов моркови
300 - 400 граммов говядины
200 граммов помидоров без кожицы
по вкусу соли и перца
по вкусу сушеной паприки
по желанию зиры
150 миллилитров растительного масла
назад
Мясная запеканка с тыквой
вперед
Каурдак

1 Комментарий Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий