Пошаговый фоторецепт: Венгерский суп гуляш из говядины
Ингредиенты
-
500 граммов мяса
-
500 граммов картофеля
-
150 граммов болгарского перца
-
200 граммов красной моркови
-
200граммов помидоров
-
150 граммов лука
-
2-3 зубчика чеснока
-
1 столовая ложка томатной пасты
-
1 столовая ложка сушеной паприки
-
80 миллилитров растительного масла
-
щепотка тмина
-
по вкусу соль
-
850 миллилитров воды
Руководство
Венгерский суп-гуляш из говядины — отличный вариант для обеда. Гуляшом принято называть мясо в подливе. Но это — именно суп. Густой, наваристый, с богатым вкусом и ароматом.
Это и первое, и второе блюдо в одном. Количество жидкости можете регулировать по своему усмотрению.
Приблизительная стоимость готового блюда — 51 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 500 граммов мяса | |
| 500 граммов картофеля | |
| 150 граммов болгарского перца | |
| 200 граммов красной моркови | |
| 200граммов помидоров | |
| 150 граммов лука | |
| 2-3 зубчика чеснока | |
| 1 столовая ложка томатной пасты | |
| 1 столовая ложка сушеной паприки | |
| 80 миллилитров растительного масла | |
| щепотка тмина | |
| по вкусу соль | |
| 850 миллилитров воды |
Лук мелко нарезать. В казане разогреть половину растительного масла. Обжарить лук с томатной пастой на среднем огне примерно 5 минут. Снять с огня.
Переложить содержимое казана в отдельную тарелку. Добавить измельченный чеснок, паприку, тмин и перемешать.
Мясо нарезать кубиками со стороной 1-2 сантиметра. В казане разогреть оставшееся растительное масло и обжарить кусочки говядины на среднем огне до образования золотистой корочки.
Переложить в казан с мясом луковую зажарку. Налить 250 миллилитров воды, довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить мясо в томатном соусе на очень маленьком огне в течение 1,5-2 часов, пока не выкипит вода. При необходимости долить воду.
Болгарский перец, морковь, помидоры и картофель нарезать кубиками.
Все овощи переложить в казан, добавить соль и перемешать.
Залить содержимое казана оставшейся водой (600 миллилитров). Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 30-40 минут.
Готовый суп-гуляшу дать настояться в казане 10 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 500 граммов мяса | |
| 500 граммов картофеля | |
| 150 граммов болгарского перца | |
| 200 граммов красной моркови | |
| 200граммов помидоров | |
| 150 граммов лука | |
| 2-3 зубчика чеснока | |
| 1 столовая ложка томатной пасты | |
| 1 столовая ложка сушеной паприки | |
| 80 миллилитров растительного масла | |
| щепотка тмина | |
| по вкусу соль | |
| 850 миллилитров воды |
